阳澄湖大闸蟹|孕妇不能吃螃蟹？螃蟹不能和水果一起吃？螃蟹的哪些部位不能吃？赶紧了解下
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螃蟹能吃的部分主要有两个 ， 蟹肉和蟹黄/蟹膏 ， 主要营养成分是蛋白质、脂肪、矿物质等 。这些都是人体必需的营养物质 ， 适当食用对人体没有害处 ， 没有任何会导致流产的成分 。
黄儿是螃蟹的肝胰脏 ， 里面容易富集镉等重金属 ， 对胎儿发育有一定的危害 。建议孕妇蟹黄少吃或不吃 ， 蟹肉没关系 。
至于难产 ， 莫非吃了螃蟹胎儿就会横着出来不成？
总而言之一句话：只要螃蟹干净、卫生 ， 孕妇就能吃 。前提是 ， 吃熟的 。通过食源性造成感染从而影响胎儿的 ， 主要是李氏杆菌感染 。只要把螃蟹煮熟就没问题 。
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不过 ， 有些人确实不适合吃螃蟹 。
对海鲜过敏的人 ， 可能对大闸蟹也会过敏 ， 还是需要注意的 。
大闸蟹属于中等嘌呤食物 ， 痛风患者不是一点不能碰 。但在痛风急性发作期 ， 需要严格忌口 ， 超高及中高嘌呤食物都得避免 。
有高血压或者高血脂、高胆固醇的人 ， 最好少吃蟹黄蟹膏 。
大闸蟹白色蟹肉中的蛋白质可以达到22%~24% ， 脂肪只有3~4% 。减肥的人多吃一点也没问题 。
老人、婴幼儿等消化功能较弱的人 ， 少吃一点 ， 尝尝鲜就行 。
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死蟹不能吃！
自己去菜市场买的话 ， 还是很好辨别的 。我们说一下 ， 如何辨别寄到家的蟹 。
螃蟹送到家之后 ， 马上把TA们放到水里 。活蟹不久会开始吐白沫 。或者碰碰蟹的眼睛 ， 有反应的话 ， 肯定是活着的 。
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如果没反应 ， 先别急#可能是这只蟹反应比较慢# ， 把捆着螃蟹的绳子解开 ， 抓住蟹壳 ， 用指甲扣开它的肚脐 。肚脐盖很快合上 ， 蟹爪开始扑腾 ， 说明螃蟹还活着 。
什么反应都没？对不起 ， TA壮烈牺牲了 。别舍不得 ， 扔了 ， 千万别吃！
别忘了尽快拍一张大闸蟹肚脐不能完全合拢的照片 ， 发给商家 ， 寻求赔偿 。
至于生蟹 ， 比如呛蟹、醉蟹 ， 慎吃 。
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除了副溶血性弧菌、大肠杆菌以及各种寄生虫 ， 生蟹还可能携带诺如病毒和甲肝病毒 。不论是用盐腌制 ， 还是拿酒浸泡 ， 都不能起到杀菌的作用 。不慎的话会引起急性肠胃炎等各种疾病 。
无论是大闸蟹还是其他海鲜 ， 都建议煮熟再吃 。实在想吃点不同口味的 ， 可以吃熟醉蟹嘛 ， 近几年很流行 ， 味道也是很不错的 。
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前文说了 ， 螃蟹能吃的部分主要就是蟹肉和蟹黄/蟹膏 ， 其他部位就不要尝试了 。
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×蟹肠
掰开蟹鳍（后盖） ， 看到有一个黄色的点儿 ， 连着一条黑色条状物 ， 就是蟹肠 。蟹肠是消化部位 ， 积累污染物 ， 就像虾的虾线一样 。
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