亚硝酸盐|隔夜菜不致癌？医生提醒：5种隔夜美食放冰箱都不行，扔掉最安全
相信很多人在日常生活中都听说过不少有关“隔夜菜致癌”的说法 ， 但也会有不少人表示：自己的老爸老妈都吃了这么长的时间都没事 ， 为什么还在说隔夜菜有危险呢？
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2、隔夜凉拌菜：虽然绝大多数隔夜食物亚硝酸盐都在安全阈值之下 ， 但隔夜凉拌菜第二天往往不会被加热 ， 容易滋生细菌 ， 从而引发食物中毒反应 。
3、隔夜半熟蛋：大家也可以理解为溏心蛋 ， 溏心蛋在没有经过71摄氏度高温时本身会存在沙门氏菌 ， 它会引发人中毒或急性肠道反应 ， 诱发急性肠胃炎 。
【亚硝酸盐|隔夜菜不致癌？医生提醒：5种隔夜美食放冰箱都不行，扔掉最安全】
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4、隔夜海鲜：现在正是吃螃蟹的季节 ， 很多人吃不完会放冰箱 ， 但这样的海鲜如果储存不当 ， 其中的蛋白质极易滋生细菌 ， 还会影响口感以及营养价值 ， 最好吃新鲜的 。
5、隔夜生豆腐：生豆腐也是细菌喜欢的温床 ， 尤其是卤水豆腐没有密封的包装 ， 极易引发食品安全问题 ， 建议大家打开包装后及时吃 。
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