生酮饮食|澳洲知名医生：低碳生酮饮食可以预防老年痴呆，可惜老人听不进去
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“世界上最远的距离，不是天和地，而是我就站在你面前，你却认不出我是谁 。”
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诶，难道真的无可救药了吗？
老年痴呆的几个主要原因
今天，我就来给大家分享一下Paul Mason医生的一个经典演讲《治疗和预防痴呆症–药物无效时，饮食如何起作用》 。
Paul Mason博士认为：老年痴呆症是我们现代生活方式造成的异常，答案不在于药丸，而在于我们的餐盘 。
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也就是日常的饮食，因为饮食对代谢健康有重大影响，老年痴呆症主要5大患病因素：
β-淀粉样斑块和老年痴呆
β淀粉样斑块中的β淀粉样单体是一种抗氧化剂，可以保护大脑神经元，但是一旦它们受损，那么它们就会聚在一起形成斑块 。
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阿尔兹海默症患者中β淀粉样斑块（蛋白沉积物）的大脑组织要比正常人的要多 。
这些β淀粉样斑块（就是受损蛋白沉积物）具有神经毒性，在脑中聚集过多，会挤死正常的脑细胞，让大脑萎缩 。
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脑功能就会渐渐退化，一些重要的功能区域就会变小，比如海马体，就像机器丢了零件或者零件坏了一样，大脑的一些功能也就不正常了 。
这时，患者会出现较为严重的认知障碍，比如，记不住亲人、记不清做过什么等等 。
胰岛素抵抗和老年痴呆
我们都知道，胰岛素类似一把钥匙，没有胰岛素，细胞中的葡萄糖就无法进入大脑，就无法提供能量 。
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长期米面糖吃多了，可能导致糖尿病，也会提高患老年痴呆的患病风险 。
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因为高血糖刺激胰岛素分泌过多，胰岛素处于长期负荷工作的状态，渐渐地胰岛素就开始不干活了，于是就出现了胰岛素抵抗 。
胰岛素抵抗后，血液中的葡萄糖不能进入脑细胞，大脑就会缺少糖，神经元细胞吃不到葡萄糖，就会被饿死 。
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扫描老年痴呆症患者的大脑，你会发现他们脑细胞中的糖分都很少，他们都极其渴望摄入糖，然而，这时候因为糖进不去，摄入再多的糖也没用 。
apoe4基因和老年痴呆
你可能听说过apoe4基因，这个基因有2种，如果你父母患有阿尔兹海默症，那么你的患病风险高达20倍 。
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有一项研究比较了2个遗传相似的人群apoe4基因的发生率，研究发现，在尼日利亚比起美国的同龄人患病可能性降低了2倍半 。
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考虑到，在美国60岁以上的成年人，只有2.1%是新陈代谢健康的 。
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所以，有这样的结果不意外 。
肥胖和老年痴呆
这项研究测量了腰围，并跟踪参与者超过30年 。
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