医生|清淡饮食＝喝白粥？医生口中的“清淡饮食”竟是这样的
如果要说，有什么能和“多喝热水”并肩成为万能语句的，那一定少不了这句——“吃清淡点”！
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脂肪类食物一般不单独摄取，满足人体需要的脂肪量是很低的，即使为了供给脂溶性维生素、必需脂肪酸以及保证脂溶性维生素的吸收等作用，所需的脂肪量也不多 。
油脂类食物主要是指烹调过程的用油，应控制在25克~30克 。
蛋白类食物
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蛋白类食物分为植物蛋白和动物蛋白 。
动物蛋白的禽畜类、水产类摄入为40克~75克 。
蛋类为40克~50克(大约一个鸡蛋的重量) 。
奶及奶制品每日300克 。
坚果类、大豆等是优质的植物蛋白提供者，每日应摄取25克~35克 。
【医生|清淡饮食＝喝白粥？医生口中的“清淡饮食”竟是这样的】蔬菜和水果
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蔬菜和水果包含膳食纤维和碳水化合物，其中部分水果碳水化合物含量较高，食用过多会使得碳水化合物过量 。
蔬菜为300克~500克，水果为200克~350克 。
注意：该指南的标准是60千克的中等强度运动的成年人的每日建议饮食，每个人在这个基础上可以根据自身情况再做调整 。
此外，还有矿物质的常量元素、微量元素摄入，维生素摄入等 。
“油”怎么用？
食材的口感很大程度上取决于油脂的使用，用油多的食物，口感好，香味浓，但热量高 。
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当短时间摄入过多，超过了人体当时的能量需求，这部分过剩的能量就会沉积下来，堆积成脂肪，慢慢的，肥胖及其相关的代谢病就一个个找上门来 。
建议，每人每天的烹调用油的摄入量要控制在25克~30克（大约2~3瓷勺） 。
“盐”怎么吃？
大家都知道，盐的摄入过量不仅会引起血压升高，还会加重肾脏的负担，影响身体电解质的平衡 。
世界卫生组织建议，成人每日的盐摄入量不应超过6克 。一个简单的计算，三口之家，一袋500克的盐按摄入量来计算，大约能用28天 。
在具体的烹饪过程中，除了使用的精盐以外，还需要关注食物中自己含有的盐分 。
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比如一些罐头食品、腊肉、咸蛋、香肠，都是在制作过程中已经加入了大量的盐分，在后续的烹饪过程中，要考虑到这部分的盐分，减少额外添加 。
除此之外，在调味料中的酱油、豆瓣中也含有大量的盐成分，因此在使用时尽量与盐做为平替，而不要作为单独的调味品使用 。
“糖”怎么加？
这里主要是指烹饪中白糖、砂糖、冰糖的添加，以及饮料中的添加糖分 。
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世界卫生组织建议，成年人和儿童每人添加糖的摄入量应该控制在50克以下，最好不超过25克（约两勺） 。
大量的糖分摄入会刺激胰岛素水平快速上升，促进体内的糖原合成为脂肪 。可以简单理解为，摄入到体内的糖分如果超过人体需要的量和短期储备的量，多余的糖就可以几乎没有阻碍地转化为脂肪，而这会直接体现在体重的变化上 。
“辣”吃多少？
人的味蕾是没有辣味的感觉的，所谓的“辣味”其实是一种痛觉，是一种对人体从口腔到消化道表面的刺激 。
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过辣的饮食会刺激消化系统，引发一系列例如溃疡、便秘、腹泻等问题，影响正常代谢 。
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