姜武林|“欺骗餐”搭配轻食，过不减肥的冬天：幸福是生活的本源
文章图片
卡路里规划师不仅成为年轻人追捧的新职业，他们研发的轻食沙拉更被人们所依赖 。
姜武林今年25岁，2016年成为一名卡路里规划师，研发的轻食产品服务过不少运动员和学生 。11月5日，姜武林在公司的产品研发室，望着手上正在研究的轻食产品回忆，在2012年自己从厨师转行前，这个职业还没有被大众熟知，之后的几年间，相关的公司数量，随着人们对健康的追求不断疯长 。
本报采访人员易思含 长沙报道
盼望着，盼望着，冬天的脚步近了，“贴秋膘”的口号响起 。与此同时，在审美的角度上，我们凭借“火锅、烤肉、炸鸡”，攒下来的脂肪，却往往不受待见 。
轻食沙拉，相对来说，是对体重最友好的食物 。身处爱美时代的人们，大都将轻食沙拉当成是拥有完美身材、通往美好生活的一张通行证 。
卡路里规划师依旧需要思考每天吃什么
在产品研发室的白色长桌上，姜武林记下每一项食物的卡路里，按照各项标准均衡搭配，做出适合不同要求、不同体质人群需要的轻食沙拉——按照经验，产品研发后首先试吃的往往是运动员 。
他说，卡路里规划师，不同于健身私教 。比起和个人客户进行对接，卡路里规划师更多的是将产品和签约运动员、加盟餐厅等进行对接 。姜武林每天的工作除了研发产品，还需要收集运动员对产品的回馈，根据回馈完善后，再销售到市场 。
卡路里规划师在每季度都会研发出新品，有些门店会根据销售情况，在每个月推出新品 。众多新品就像选秀的女团，C位出道的往往是最新的那款 。姜武林说，人们往往喜欢菜单上的新品，尤其是有选择困难症的人，不用在点单的时候进行犯难 。
作为爱美时代最友好的食物，足够有食欲的人设得立住 。姜武林对于新产品的灵感往往来自于各地大众点评的高分排行榜 。“比如广东的肠粉、比如西餐的牛排，把大家的爱好融入进沙拉中，尽量把每一份餐品做得精细 。”
他说“不让大众对于新品付出的真心错付 。让每个人记住心心念念种草的食品口味，不用过多宣传的口号，得到顾客丰富的口碑 。”
最近口碑最好的轻食产品：谷物蛋卷，这款幸运儿，在酥软的蛋卷里夹着健康的蔬菜水果，瞬间就有了“可乐里泡枸杞”的同款气质 。对于卡路里规划师来说，一切好吃的前提都是健康 。产品从研发到反馈，再到上市，都奔着同一个目的：在好吃还不长胖的前提下，抚慰每一个空虚的胃 。
对新品不断研发的灵感和平日的生活脱不开关系 。大众对于姜武林这个职业充满了蒙太奇式的戏剧联想:每天早起给自己做一份健康早餐；每顿饭的食材进行称重匹配；不碰油炸食物不吃路边摊；高薪收入并经常参加好友聚会……
面对“被安排”的生活，姜武林觉得这样的描述太夸张，在生活中也没必要这么克制 。
每个月收入在7000到8000的姜武林说，其实我也和大多打工人一样，每天想的最多的就是：今天要吃什么 。
文章图片
“欺骗餐”来维持友谊
一个人吃饭做饭，对于姜武林来说是件麻烦事 。他更喜欢在工作时间替别人解决相同的烦恼 。
姜武林不服务于个人，最常接触的，是公司设立的粉丝群 。“学生、艺考生、健身人群、公司百领，都囊括在我们的聊天群里 。”
他意识到，减肥，有一个自身认为较为满意的肉体，不仅仅关乎于一个人的身材，还会影响到周边人对其自律以及业务能力的评价 。
放眼望去，几乎每个人手机里都会装着一两个运动APP，每天都会在电子秤上监督自己 。在减肥这条路上，瘦就是美，也是幸福 。
推荐阅读
- 生姜|一片生姜就是一味良药！但食用有三个禁忌，别让养生变伤身
- 生姜|小生姜，大名堂
- 肝癌|男子确诊肝癌，2月后离世，医生：或是“生姜”惹的祸，劝你少碰
- 药方|“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”？可能很多人都吃错了
- 生姜|全国爱发日：生姜擦头皮能生发？比起生姜，还不如做好这4件事
- 生姜|“冬吃萝卜夏吃姜”，夏天吃姜好处多多，但有些人可要慎吃
- 生姜|老话说：“猪不椒，羊不姜，鱼不蒜”，老辈人的经验有道理可言吗
- 姜醋|姜醋不只是广东人才能吃，原来它的营养可丰富了
- 斑秃|沈梦辰自曝“鬼剃头”，网友推荐涂生姜，专家：有用但不建议
- 刺客|前方高能！“刺客天团”组团来袭，谁能问鼎武林江湖？！