减肥|老年人减肥，应该怎么吃？留意这些禁忌
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老年人减肥要怎么吃？
减脂的原理是摄入热量低于消耗热量，由于老年人的基础代谢下降，体力活动减少，消耗的热量也会下降，相应的就要降低摄入热量 。
但根据我国营养标准的推荐，老年人对微量元素的需要量并没有减少，甚至比普通成年人要更高，摄入食物减少了，就很容易增加微量元素缺乏的风险 。
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超重和肥胖的老人，不鼓励过度减重，更不能采取剧烈的方式在短期内降低体重 。
要做到健康饮食，把体脂降下来，要牢记以下这几点：
适宜热量
老年人减重，应维持稳定慢速下降趋势，每天适度限制热量200kcal左右，同时保证足够的蛋白质和微量元素，半年内体重可以减轻8-10% 。
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充足的食物种类
减肥期间，每天应至少摄入12种及以上的食物 。
早餐：1-2种主食、1个鸡蛋、1杯奶、1份低卡蔬菜或水果
午餐/晚餐：2种以上的主食，1-2个荤菜、1-2种蔬菜、1份豆制品
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富含优质蛋白
吃足量的鱼虾、禽肉、猪牛羊肉；每天喝牛奶，吃大豆及其制品 。
很多老年朋友害怕长胖，不敢吃肉，可以选择鱼虾、豆制品、瘦肉这些富含蛋白质的食材，不仅热量低，还能减缓减重期间肌肉的流失 。对于预防少肌症是非常重要的 。
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另外，牛奶中的乳清蛋白对促进肌肉合成、预防肌肉衰减很有益处，钙的吸收利用率也很高，老年人可以选择低脂的牛奶，既可以控制热量，又能很好的补充营养 。
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食物做得细软
由于老年人的咀嚼功能下降，对于一些难以咀嚼的肉类食物，质地较为坚硬的水果和蔬菜，建议制作得细软一些，避免老年人在减重期间营养摄入不足 。
比如，肉类切成肉丝，剁碎成肉糜做成肉丸，鱼虾做成鱼丸鱼羹等，蔬菜可切碎放在杂粮粥里 。
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补充营养
除了保证食物的种类够丰富以外，在减重期间，为了避免钙、维生素D、维生素A等的流失，可以选择强化维生素和矿物质的奶粉，强化钙的麦片，或者营养素补充剂 。具体补充哪些，各补多少，可根据营养评估结果决定 。
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老年人减肥饮食有什么禁忌？
首先，要避免过度节食 。
【减肥|老年人减肥，应该怎么吃？留意这些禁忌】摄入热量过低，会减少骨骼肌蛋白质的合成，并加速蛋白质分解，导致老年人肌力降低，骨骼肌的肌肉质量减少，并有体液和电解质失衡的风险 。
减重期间，摄入热量适当降低（在平日膳食基础上降低200kcal左右），不能快速降体重 。
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其次，要避免吃得太素 。
老年朋友存在潜在的合成代谢抵抗，在减重期间需要更高的蛋白质摄入来刺激蛋白质合成，建议每天摄入优质蛋白质1-1.2g/kg，患有少肌症、慢性疾病的老年人摄入量更高 。（肾功能不全的长辈，要遵医嘱摄入蛋白质）
想让长辈健康减重减脂，帮他们牢记这几步，为他们的养生旅途添一份安心、也添一份爱 。
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