血糖|最新研究揭秘：为什么你戒不掉米面糖、戒不掉甜点？戒糖几大绝招( 二 )
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于是 ， 为了摆脱这种不适感 ， 你就可能再去摄入高糖食物 ， 来让血糖走高 ， 情绪恢复 。
多巴胺“上瘾”
吃了高糖食物之后 ， 大脑就会释放多巴胺 ， 这是一种能让你感受到快乐的物质 。
大脑觉得非常美好 ， 就想再度体验这种感觉 ， 于是吃进去更多糖 ， 以求获得更多多巴胺 。
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胰岛素抵抗
吃高糖食物的时候 ， 血糖迅速升高 ， 为了应对这个局面 ， 胰岛素就会被分泌出来处理这些血糖 ， 它会把一部分血糖“塞进”细胞充当能量 ， 一部分存储为糖原 ， 还有一部分转化为脂肪 。
短时间内还好 ， 长期这么吃 ， 胰岛素的工作越来越繁忙 ， 最后 ， 就可能出现胰岛素抵抗 。
出现这种情况后 ， 胰岛素把血糖“塞进”细胞的能力大大降低 ， 细胞此时会感觉很“饿”.
此时 ， 大脑就会指挥你吃进去更多的高糖食物 ， 来“填饱” 。
瘦素抵抗
瘦素是一种让你『吃饱就停』的激素 ， 而胰岛素水平高、体内炎症、高甘油三酯都会导致瘦素抵抗 。
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高糖饮食是一种致炎饮食 ， 会抬高胰岛素水平和甘油三酯 ， 也相应地引起了瘦素抵抗 ， 出现瘦素抵抗 ， 大脑接受不到『吃饱就停』的信号 ， 会让你吃进去更多 。
肠道感染
高糖饮食可能引发肠道感染 ， 比如 ， 会导致念珠菌过度生长 ， 而这种特殊的酵母菌很喜欢糖 ， 甚至可能影响你对食物的选择 。相关阅读反复鼻塞、皮疹、总想吃糖|原来是这个真菌在搞鬼
那么 ， 该如何摆脱自己对高碳水化合物的渴望呢？
如何摆脱糖和碳水的“瘾”？
想要摆脱高碳水的“瘾” ， 一个特别好的方法就是降低高碳水食物的摄入量 ， 特别是有甜味的精制糖 。
选择摄入优质的低碳水食物 ， 比如非淀粉类蔬菜 ， 吃肉和脂肪 ， 吃够营养和维生素 ， 践行科学的低碳或者生酮饮食 。
因为 ， 低碳生酮饮食会从多方面帮助我们降低食欲 ， 比如平稳血糖 ， 减少对高糖食物的渴望 。
再比如 ， 2015年的研究发现 ， 生酮饮食会通过降低饥饿素水平、减少神经肽Y（一种刺激食欲的脑因子）、增加胆囊收缩素（CCK ， 一种促进饱胀的激素）等方法 ， 帮你减少食欲 ， 控制对高碳食物的渴望 。
除此之外 ， 还有什么方法呢？
注重摄入优质蛋白质
低碳生酮饮食本身就要求摄入适量蛋白质 ， 这里还想强调一下 ， 因为优质蛋白质具有营养丰富、饱足感强等特点 ， 能帮助你减少对甜食的渴望 。
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睡个好觉
睡眠不足和血糖控制不良之间密切相关 ， 再者 ， 也会导致饥饿激素（生长素释放肽）水平上升 ， 因此 ， 保证足够睡眠有助于帮你减少对高糖类食物的渴望 。
舒缓压力
长期的压力源 ， 可以使某些人渴望高糖食物 ， 可以尝试用冥想、瑜伽、太极等方式来舒缓 。
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