花生油|农村人最爱的这种油，可能却是“伤肝”利器！吃之前注意这个细节
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2、反复利用的油
对于反复利用过的油，尽量避免在使用了 。
很多家庭都有过这种情况，就是用油炸过的油继续炒菜，可能还会再次油炸食物，其实这种油是不可以反复使用的，这种操作很可能会导致油中产生致癌的物质，长期吃这种油对于身体伤害是很大的，不要因为不舍得就反复使用 。
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3、猪油
对于猪油这种动物油，还是建议大家谨慎食用的 。
虽然这种炒出的菜更香，但因为猪油含有的脂肪、胆固醇会更高，经常食用这种油，很可能会导致血管中的脂质物质增加，会诱发心脑血管方面的疾病 。
对于猪油建议是适当吃，但主要还是应该以植物油为主 。
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实际上，在炒菜的时候，对于食用油的应用，也是需要注意的 。
比如在使用某种油炒菜的时候，尽量不要长期使用一种油，最好是多种食用油换着吃，比如可以将大豆油，花生油，菜籽油等换着吃，这样可以吸收不同的油脂成分，对于健康来说也是非常有好处的 。
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【花生油|农村人最爱的这种油，可能却是“伤肝”利器！吃之前注意这个细节】据上文这些介绍可以知道，对于自己榨的油，在作物选择上，一定要把握好，避免使用已经发霉的食物压榨，这种含有黄奇霉素的油，对于身体健康影响还是很大的 。
另外对于反复使用过的油或是猪油，也应尽量少使用，平时应以植物油为主，并且要多种食用油换着使用，这样更利于健康 。
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