水果|想不到你是这样的水果，看似表面光鲜，实际已经一肚子坏水( 二 )
如果酒味儿里带着酸味，说明霉菌、细菌反扑成功，此时水果就不要吃了 。
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霉菌（左）和酵母菌（右），像极了恶魔与天使
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还真有食物发霉后切掉还能吃的
如果发现胡萝卜、甜椒、卷心菜、奶酪、硬香肠发霉，可以从距离发霉至少2.5cm远的地方切掉，剩余部分继续吃 。注意，刀子不要碰到发霉的部位 。
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还是那个道理，菌丝很容易往软的果肉里扎根，就很难往很硬的食物里扎根 。
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如何处理发霉的食物？
如果已经看出来发霉，就不要再闻有没有坏味儿了，霉点上结满了孢子颗粒，万一被你吸进鼻腔里、肺里扎根就惨了 。就算是不得肺炎，诱发你过敏也是极坏的 。
发霉的食物，扔进有盖的垃圾桶里，或者扔到垃圾袋后扎紧口，防止孢子乱飘 。
扔完再检查检查它附近接触过的食物，是不是已经被传染 。能在水果上长的霉菌，基本也能在蔬菜上、面包馒头上长 。
如果是存放在冰箱里发霉的，可以把1小匙小苏打溶于一升水中，再拿洗碗布蘸小苏打水清洁冰箱 。
具体某种食物发霉如何处理，美国农业部曾经做过一个表格[2]，我翻译过来，仅供参考：
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补一个小tip，土豆、柚子和橙子、柠檬、西葫芦、红薯、洋葱、大蒜，为避免冻伤就不用放冰箱了 。
李子、芒果、桃子和梨、香蕉，可以先室温存放，熟了还吃不完再放冰箱 。
今天看了这么多各种烂脸的水果，还有没有心情吃晚饭啊？我反而馋了怎么回事，写完文章去买了一堆水灵灵的水果，还是新鲜的味儿正啊 。把我转发到相亲相爱一家人群里，我替你劝劝舍不得扔烂水果的家人！
参考资料
[1]果品蔬菜低温储藏时的冷害及其预防[J]尹明安，郭立.北方园艺,2003(6):64-65.
[2]https://www.fsis.usda.gov
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