肉丸|肉丸到底有没有营养价值？想要放心吃，营养科专家给了六个建议
在超市的生鲜区，有一类食物被很多人喜爱，烧烤、火锅、煲汤都离不开它 。但这类食物的成分却一直备受争议，有人认为它食品添加剂多，营养价值低，不健康，它就是肉丸 。今天这篇文章就带你了解肉丸的那些秘密 。
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那么肉丸到底能不能放心吃呢？我认为大家喜欢肉丸的最主要原因是它的口感和风味，吃起来方便，省去了动手制作的时间，而且适合多种场合，只要食用量适宜并且选对了是可以放心吃的 。
我们该如何选择
在购买时选择有正规厂家、正规包装的产品，那些散装称斤的没有保质期，不确定是否已经过期，长期暴露在空气中也很不卫生，不建议购买 。
不要选购颜色太过鲜艳的，有可能是色素的功劳 。
【肉丸|肉丸到底有没有营养价值？想要放心吃，营养科专家给了六个建议】不要忘了看食品标签哦~选择“主料占产品净含量分数”或“主原料含量”高的产品，蛋白质含量也会高些 。
肉丸中的食品添加剂种类较多，那些你不熟悉的成分（食品添加剂）越少越好 。
肉丸在制作时会用到许多调味品，像酱油、食盐、味精等，钠含量都不少，选择营养成分表中钠含量低的 。
有的肉丸价格甚至比纯肉还贵，用料足，蛋白高，所以不贪图便宜也是选择肉丸的原则哦~
（温馨提示：生制肉丸需在-18℃以下冷藏，且不可反复解冻，解冻后需尽快食用 。）
如果有时间的话自己在家做肉丸是最好不过了，肉馅和调料的多少都可以控制，还不含食品添加剂，同时也享受到了动手的乐趣 。研究食材内涵，洞察健康本质，这也是营养学科的乐趣所在啊 。
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