隔夜水|隔夜菜、隔夜肉、隔夜水吃了会致癌？这6种最好扔掉！
中国人有勤俭节约的美德 ， 如果家里有剩饭剩菜 ， 一般都不会倒掉 ， 留到第二天再食用 。
然而从健康角度出发 ， 这样吃对身体有没有坏处？是不是所有食物都可以隔夜吃呢？
菜可以隔夜吃吗？
绿叶蔬菜：4小时内吃完
然而近年来由于物价上涨 ， 青菜也跟着“水涨船高” ， 导致越来越多人舍不得买 。
如果前一晚炒的青菜没有吃完的话 ， 一般都会留在第二天加工重做 ， 变成一顿丰富的“早餐” 。
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如果第二天真的来不及做菜 ， 前一晚可以选择做多些瓜类蔬菜 ， 之后立即放入冰箱冷藏 ， 第二天加热食用 。
肉可以隔夜吃吗？
畜禽肉：没吃完及时冷藏
俗话说“剩荤不剩素 ， 凉菜不要留” ， 其实是有一定的道理 。有时候炖的肉多了 ， 一次性没有吃完 ， 是可以留到第二天食用 。
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因为肉类比蔬菜更加耐放 ， 只要及时冷藏 ， 隔夜后无论是口味、营养、都不会有太大变化 ， 相反经过一夜 ， 肉类还会变得更加入味 。
海鲜：不值得隔夜吃
海鲜最重要的是鲜美 ， 越是鲜美的时候吃营养价值越高 。当海鲜隔夜后会产生大量的蛋白质降解物 ， 人食用后损伤肝、肾功能 ， 对身体并无益处 。
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建议做海鲜时不要煮太多 ， 吃多少就煮多少 ， 生海鲜可以用保鲜袋或保鲜盒装好 ， 放入冰箱冷冻层 。
豆制品：隔夜吃了拉肚子
豆腐、豆筋、腐竹、豆浆等吃不完最好当天就倒掉 。
豆制品含有高蛋白质且水分多 ， 是一个很好的微生物培养基 ， 一夜时间就可以滋生大量的细菌 ， 人吃了下去十分容易拉肚子 。
鸡蛋：看情况
完全煮熟的水煮蛋或者炒鸡蛋是可以隔夜食用 ， 但半生熟的鸡蛋不建议留到隔夜吃 。
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半生熟鸡蛋的蛋黄是呈流动状态 ， 里面的菌类还没有完全杀掉 ， 加上鸡蛋营养丰富 ， 一宿之后细菌大量繁殖 ， 并不适宜继续食用 。
汤：盛在瓦锅里
剩下的汤能不能喝 ， 主要看存放方式 。
一般来说 ， 汤长时间放在铝锅、铁锅内 ， 会与其发生化学反应 ， 析出对人体有害的物质 。
存汤的最好办法是煮好汤 ， 用干净的勺子盛出当天要喝的 。喝不完的 ， 最好是用瓦锅 ， 或保鲜盒存放在冰箱里 。
卤味：第二天就过期
购买卤味肉菜时主要以散装为主 ， 经过一夜容易产生对人体滋生有害的细菌 ， 食品专家提醒 ， 放在冰箱中也并非安全 ， 应在当天食用完 。
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【隔夜水|隔夜菜、隔夜肉、隔夜水吃了会致癌？这6种最好扔掉！】水可以隔夜喝吗？
烧开水烧多了 ， 能留在第二天喝吗？
很多人担心和剩饭剩菜一样 ， 水里含有大量的亚硝酸盐 ， 喝了也容易生病 。
那么圈圈问你 ， 早上烧的水晚上能喝 ， 晚上烧的水 ， 第二天早上为什么就不能喝呢？
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