锐客网

  1. 首页 > 生活杂烩 > 健康 > >

做菜|摄入超过3克即可致死，妻子做菜放了半斤……

做菜|摄入超过3克即可致死，妻子做菜放了半斤……
文章图片

【做菜|摄入超过3克即可致死，妻子做菜放了半斤……】提醒每个家庭
做饭时可别用错了！
12月4日午饭后 ， 
江苏扬中一对中年夫妻
相继出现呼吸困难 ， 
立即赶到扬中市人民医院就诊 。
经检查发现是亚硝酸盐中毒 ， 
而罪魁祸首竟是一碗大蒜炒咸肉 。
做菜|摄入超过3克即可致死，妻子做菜放了半斤……
文章图片

采访人员从扬中人医了解到 ， 12月4日下午3时30分 ， 家住扬中某小区的刘某夫妻二人在用过午饭后 ， 陆续出现呼吸困难、头晕、心慌、恶心呕吐等症状 。意识到问题严重后 ， 夫妻俩急忙赶到扬中市人民医院急诊科治疗 。急诊接诊医生见二人面色苍白 ， 口唇、四肢发紫 ， 立即进行检查 。经查 ， 显示血氧饱和度均只有90（正常值95到100） ， 据此初步诊断为中毒 。
医生立即安排吸氧 ， 监测生命体征 ， 完善各项检查 。
在询问病史后 ， 医生得知 ， 前几日 ， 刘某妻子在网上购买了两斤食用亚硝酸盐 ， 没有仔细阅读腌制食品的用法比例 ， 就用半斤硝酸盐腌制了16斤猪肉 。4日中午11时30分左右 ， 用腌制的猪肉 ， 烹制了一碗大蒜炒咸肉 。夫妻俩津津有味地吃完后 ， 丈夫去单位上班 ， 妻子在家午睡 。下午2时左右 ， 两人均出现了相似的不适症状 ， 相互通气后感觉情况不妙 ， 急忙赶赴医院救治 。
做菜|摄入超过3克即可致死，妻子做菜放了半斤……
文章图片

最后 ， 刘某夫妻二人被诊断为亚硝酸盐中毒 。
经急救处理后 ， 二人的症状得到明显的缓解 ， 收治入院进一步治疗 。目前 ， 两人均在进一步康复中 。
当天急诊的陶金医生介绍 ， 亚硝酸盐能使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白 ， 抑制正常的血红蛋白携带氧和释放氧的功能 ， 从而致使中枢神经等组织缺氧 。通常情况下 ， 人体摄入0.2克到0.5克亚硝酸盐 ， 就会引起中毒 ， 摄入量超过3克即可致人死亡 。
传统春节临近 ， 很多人家都有腌制猪肉等咸货的习俗 。但需要重视的是 ， 腌制肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐 ， 一定要从正规渠道购买 ， 且用量要严格按国家卫生标准规定 ， 切不可多加！
另外 ， 平时这几种情况 ， 也会引发亚硝酸盐中毒：如食用在高温下长时间存放的剩菜；食用腐烂的蔬菜；进食大量刚腌制蔬菜；错把亚硝酸盐当食盐或碱面用 。
“如果一旦发生中毒症状 ， 要立即用手指、筷子等刺激咽部进行催吐 ， 并及时到医院救治！”医生强调 。
本文转载自微信公众号『楚天都市报』 ， 来源：扬子晚报

    推荐阅读


    上一篇：新冠病毒|安徽合肥投产新冠病毒灭活口罩，可重复使用60次

    下一篇：抑郁症|我国抑郁症终身患病率约为6.9％：别再攻击你自己了！