五谷杂粮|三农解读：五谷杂粮是最好的营养食材！最全的杂粮补益表送给你！( 三 )
蚕豆：增强记忆力
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蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用 。
蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育 。
芸豆：有益心脏
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芸豆含有皂苷，尿毒酶和多种球蛋白，能有效提高免疫力，激活淋巴T细胞，而尿毒酶更是对肝昏迷患者有较好疗效 。
芸豆还是一种高钾低钠食品，很适合于心脏病，动脉硬化，高血脂和忌盐患者食用 。
扁豆：降低胆固醇
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小扁豆可以提供蛋白质和能够降低胆固醇的可溶纤维，它的含铁量是其他豆类的两倍 。
小扁豆中维生素B和叶酸的含量也较高，叶酸对女性非常重要，可以降低胎儿畸形率 。
豇豆：理中益气
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豇豆具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效 。主治呕吐、痢疾、尿频等症 。
薏米煲汤最滋补
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饭前一碗汤，苗条更健康！薏米煲 汤是所有女性养身、养颜的佳品 。同时，莲子、
薏米等食材都具有健脾补胃，滋补元气的功效，最受备孕夫妻欢迎 。
食材：花生米，薏米
做法：
1. 把花生米放入开水中焯一下捞出后放入煲汤锅中 。
2. 在锅中依次放入姜片、莲子、百合、薏米(少量)、陈皮两片，倒入适量开水 。
3. 待汤煲好后出锅时加少量盐即可食用 。
长身体吃荞麦面条
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荞麦面是一种灰黑的面粉，但是别看它其貌不扬，营养价值却很高 。荞麦面有着各种各样的食用方法，不过人们最为习惯的还是用它做面条 。
最适合食用荞麦的就是老年人和小孩子，偶尔吃一吃荞麦面条，老年人可以用来减血脂、降血压 。
小孩子在成长期间更是少不了荞麦，荞麦面条虽然好吃，但是并不适合早餐和晚餐，容易让胃部受损，或者不容易消化，每次不应食用过多，适量原则最好 。
糯米适合做煮粥
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糯米可以用来煮粥，也可以用来做汤圆 。糯米可以帮助消化，也有安神的作用，能够缓解疲劳和头昏眼花的症状 。
燕麦八宝饭好瘦身
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燕麦通常冲泡食用，其实用燕麦做一做八宝饭，更能起到美容养颜、延缓衰老的作用，燕麦中含有多种酶，不但能抑制老年斑的形成，而且能延缓人体细胞的衰老，是中老年心脑血管疾病患者的最佳保健食品 。
五谷杂粮豆浆
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营养学专家研究发现，每天多喝一杯五谷杂粮豆浆，健康程度比不喝的多3倍以上，所以大家可以多选购几样，可以直接打干五谷杂粮的豆浆机，一杯香喷喷而且高蛋白的豆浆给你一天的精力来源提供最好的保证 。
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河北三农发布（药典数据查询整理）
编辑：栗晴
制图：苏淑芳
编审：倪少新
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