五谷杂粮|三农解读：五谷杂粮是最好的营养食材！最全的杂粮补益表送给你！( 二 )
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黑豆是一种清凉性滋养壮阳药 。适量食用黑豆，对糖尿病、视力下降、须发早白、湿疹脚气、贫血，有很好的疗效 。每天吃些黑豆粉，拌上芝麻粉、核桃粉，能使头发乌黑亮丽 。
现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况 。要想增强活力和精力，按照祖国医学的理论，补肾很重要 。黑豆就是一种有效的补肾品 。
根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的 。黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效 。
紫米、黑米：护眼
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黑米是糯米中的珍贵品种，是糖尿病和心血管疾病患者理想的膳食调养品，也是营养价值极高的滋补品，【红楼梦】中称之为“御田胭脂米” 。
紫米和黑米等紫黑色的杂粮一般都富含花青素，具有抗氧化作用，能预防脂肪氧化和维护眼部血管健康 。
芝麻——活血养颜
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芝麻润肠通便，而且活血养颜，生发黑发，更有健脑和增强记忆力以及延缓衰老的作用 。芝麻中含有防止人体发胖的物质，在节食减肥的同时，配合芝麻食用，粗糙的皮肤可获得改善 。
小麦：健脾、养心
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小麦味甘，性平微寒，有健脾益肾、养心安神功效 。心烦失眠者可用小麦与大米、大枣一起煮粥服食 。
此外，麦麸含高膳食纤维，对高脂蛋白血症、糖尿病、动脉粥样硬化、痔疮、老年性便秘、结肠癌都有防治作用 。
玉米：降低胆固醇
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味甘性平，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用 。玉米油中的亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉淀，对防止高血压、冠心病有积极作用 。
此外，它还有利尿和降低血糖的功效，特别适合糖尿病患者食用 。美国科学家还发现，吃玉米能刺激脑细胞，增强人的记忆力 。
玉米中所含的黄体素和玉米黄质可以预防老年人眼睛黄斑性病变的发生 。
绿豆：清热解毒
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绿豆性寒凉，具有清热解毒的功能 。营养丰富，是防暑的佳品，可制成多种糕点、粉丝、粉皮，酿制绿豆大曲 。
红豆：清心火、补心血
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中医认为红豆清热祛湿、消肿解毒、清心除烦、补血安神，还能为身体补充钾、镁、磷、锌、硒等营养元素 。
李时珍称红豆为“心之谷”，红豆既能清心火，也能补心血 。
另外，红豆粗纤维物质丰富，有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等 。
红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能 。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮 。
花生：长寿果
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花生是“十大长寿食品”之一，富含维生素、蛋白质、脂肪、核黄素、不饱和脂肪酸和钙、磷等，其对脾胃失调、咳嗽气喘、贫血、便秘、肠燥等都有很好的治疗作用，是一种老少皆宜的食品 。
红薯：预防心血管疾病
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红薯是低热量、低脂肪的食品，还能阻止碳水化合物变成脂肪，在秋冬季食用能够起到减肥的作用 。
而且红薯富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病 。
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