素食|乔布斯天天吃素，为何还会得癌？素食的3个误区，一次道个明白
如今 ， “素食风”席卷而来 ， 开始逐渐成为了都市人的饮食风标 。
当然 ， 素食也分为很多种 ， 除了完全不能吃动物性食物的严格素食主义之外 ， 还可以吃鸡蛋、喝奶的蛋奶素 ， 以及还能吃鱼素等多种半素主义 。
不少人都认为：只要营养均衡 ， 素食也一样能够吃的美美的 。
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误解三：吃素可以降低脂肪肝的发病率
脂肪肝的形成与蛋白质合成的减少是分不开的 ， 蛋白质合成的减少与饮食结构不合理有关 ， 例如长期饮酒 ， 营养过度和营养不良 。
因此 ， 吃素食不能控制脂肪肝 。
单一的素食会导致营养失衡 ， 影响肝脏的脂质代谢 ， 并导致高热量的脂肪肝 。脂肪肝患者的饮食应坚持合理饮食 ， 控制饮食 。
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吃素不一定就能远离癌症
2011年 ， 苹果创始人乔布斯因癌症离开了这个世界 。要知道 ， 他是一名严谨的素食主义者 ， 在生的时候他严格执行自己的素食计划 。
很多人就会有疑问 ， 明明营养专家说吃清淡点好 ， 吃蔬菜水果好 ， 为什么他还会得癌症呢？
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为什么有些热衷于素食的人 ， 仍然容易患癌症呢？
首先 ， 饮食是影响身体健康的重要因素 ， 但不是决定性因素 。除了饮食外 ， 癌症还与遗传 ， 环境和病毒感染等因素有关 。
因此 ， 我们不能一概而论 ， 虽然吃素在一定程度上降低了患癌症的风险 ， 但与他的遗传和生活习惯密不可分 。
在了解了乔布斯生活的更多细节之后 ， 一些研究人员发现乔布斯可能已经在他的青年时代埋下了隐患 。
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1970年 ， 乔布斯(当时还是一名高中生)进入一家电子制造公司来焊接电路板 ， 以补贴其家庭 ， 电路板组件包含铅 ， 锡和其他金属 。而1973年 ， 乔布斯上大学时因高蛋白饮食而患肾结石 ， 这个时候 ， 他决定当素食主义者 。
下班后 ， 由于他专注于自己的职业 ， 乔布斯昼夜不停地工作 ， 整夜工作是经常的事……所有这些都与乔布斯的癌症密不可分 。
罹患癌症后 ， 乔布斯仍然没有改变素食主义者的习惯 。但对于免疫系统低下的癌症患者 ， 仅靠素食主义者不足以支持人体抵抗该疾病 ， 而是会造成营养失衡 。
更重要的是 ， 乔布斯仍然在卖力工作 ， 他的身体也因此更加疲惫 。
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因此 ， 素食固然是好的 ， 但是也要注意把握好这个度 。
素食并不是真的一点点荤菜都不沾 ， 真正的素食主义是讲究营养搭配以及均衡 。
所以 ， 是否能够健康 ， 与素食无关 ， 关键还得看整体饮食均衡 ， 另外还需要适当运动 。
【素食|乔布斯天天吃素，为何还会得癌？素食的3个误区，一次道个明白】
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