甜品|汤品、主菜、甜品学会选择，圣诞大餐这样吃更健康
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猩红色的桌布温柔地覆盖长长的桌案 ， 摇曳的烛光点亮了满桌的美酒佳肴 。用柏树枝装点的餐盘中 ， 硕大的火鸡色泽金黄、红酒腌制的苹果散发着醉人的香气、巧克力蛋糕和各式的甜点一应俱全 ， 盛装的人们落座桌边举杯互道祝福 ， 我们知道——圣诞节到了 。
圣诞节您是否准备要好好享受一下呢？来个圣诞大餐似乎是个不错的选择 ， 圣诞大餐大多有前菜、汤品、开胃菜、主菜、点心与饮料 ， 前菜和开胃菜部分 ， 分量较少 ， 大多以冷盘的方式供应 ， 如生鲑鱼、鱼子酱饼等 ， 但是高血压、糖尿病及高血脂患者应该少选动物的内脏类如鹅肝、鱼卵及腌制品等 ， 可以选用蒸、烤等方式制作的菜式 ， 记得酱料要尽量少使用 。
汤品的选择
汤品的选择 ， 以清汤、蔬菜汤最好 ， 痛风患者不宜选择浓汤、牛肉汤等浓厚口味的汤品 ， 糖尿病患者则不宜选择勾芡的汤品 。
主菜的选择
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在主菜方面 ， 因为分量较多 ， 所以要用心选择 ， 且针对不同需求的人有不同的建议：
1.高血脂患者应考虑烤牛小排、羊小排等油脂较少的部位 ， 烤鱼、熏鱼及鸡肉冻都是不错的选择 ， 记得酱料要少量使用 。
2.怕胖者可以考虑烤、熏、蒸、炖等菜式 ， 如烤鸡腿排、碳烤小排、蒸螃蟹、炖牛肉、熏鱼等 ， 记得动物皮要去掉再吃 ， 这样油脂的摄取量会少很多 。
3.高血压患者可考虑蒜蓉蒸虾、香橙蒸鱼、烤鲑鱼等很少使用酱料的菜式 。
4.糖尿病患者吃大餐之前要注意分量的计算 ， 若分量所剩不多 ， 可以舍弃前菜及开胃菜的部分 ， 享受完整的主菜 。您可以选择熏、烤、蒸、炖等菜式 。
5.痛风患者最忌暴饮暴食及喝浓汤 ， 所以大餐的分量要注意 ， 尽可能选择清淡的菜色 ， 不要选择炖品 ， 因为长时间的炖煮 ， 汤之中含有大量的普林 ， 会使痛风患者病情加重 。
6.骨质疏松症患者可以争取摄取钙的机会 ， 您可以选择奶油菜卷、芝麻鸡腿排、烤味噌鱼等含钙量较高的菜式 。
甜点的选择
【甜品|汤品、主菜、甜品学会选择，圣诞大餐这样吃更健康】
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别忘了甜点 ， 尽可能选用果冻类而少选用蛋糕类 。饮料以热饮料最佳 ， 因为热饮料可以自行调味 。糖尿病患者不要选择果汁 ， 因为含糖量过多 。
好好慰劳一下辛劳的自己吧！只要稍加注意一下所选择的菜式 ， 您就可以过个快乐的圣诞节 ， 祝您圣诞节快乐！
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