饮食|改良饮食有助于预防死亡率最高的疾病，你做对了几项？
较真要点：
1、研究表明，中国人的健康和寿命折损的主要病因已经由传染性疾病、孕产妇及新生儿疾病变迁为非传染性慢性疾病；在致早死和致残的主要原因中，心血管疾病占据了榜首，特指中风和缺血性心脏病；膳食风险因素、高血压、烟草、空气污染、高胆固醇、肥胖、饮酒为折损健康和生命的八大主要诱因 。
2、膳食风险因素在2017年间共导致310万人死亡 。所以，尽可能地降低膳食风险因素，对于降低死亡风险是非常关键的 。
3、目前，中国人的膳食风险因素包括膳食钠摄入量爆表、粗粮和豆类摄入不足、水果和蔬菜摄入不足、鱼及水产品摄入不足、坚果和种子摄入量不足、红肉和加工肉类摄入过量、甜味饮料摄入量增加 。这些因素都需要大家严格控制 。
查证者：石正莉 | 北京友谊医院营养科初级技师、中国营养学会注册营养技师
【饮食|改良饮食有助于预防死亡率最高的疾病，你做对了几项？】
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上述净重对于普通人来说，可能不容易把握，下面给大家一些小样例，帮助大家来估算自己吃了多少食材以及备料时使用多少食材 。
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至于控制盐的摄入，可以购买市面上售卖的限盐勺，不同的规格对应不同克重，使用起来十分简单和高效 。
当然，膳食风险因素很值得关注，是损害健康的最大因素，但是它并不是唯一，吸烟、饮酒、空气污染等因素同样扮演了一定分量的角色 。因此，就个人而言，“保健”二字的除了应该涵盖健康的饮食模式之外，还应包括健康的生活习惯 。读者一定要尽量做到多管齐下，从可控的因素中，最大程度地摒除有害健康和生命的风险因素 。
本文编辑：zolazhang
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