顾客|两人点一千多元菜品，服务员提醒反被骂！餐厅：已免单并道歉( 二 )
专家：杜绝个人浪费靠自律，
更靠精细化引导
为有效制止餐饮浪费，目前《北京市制止餐饮浪费规定》正公开征求意见 。该征求意见稿规定了餐饮服务经营者、单位食堂、网络餐饮服务平台等餐饮服务主体的责任，明确规定餐饮服务经营者应设立劝导员，提示消费者适量点餐、取餐，对明显过量点餐、取餐的行为进行提醒、劝导 。根据该征求意见稿，制止餐饮浪费主要靠“单位主责、个人自律” 。任何单位和个人有权劝阻、制止餐饮浪费行为，发现餐饮服务经营者、单位食堂违反该规定的，可以向市民服务热线或者有关部门举报 。如果顾客不听劝导造成餐饮浪费怎么办？中国社会科学院国际法研究所研究员张小妹表示，制止餐饮浪费立法对于不自觉的个人并不会束手无策，但法律的“硬制度”会通过社会整体文明程度的提高推动“移风易俗”，从而实现道德上的“软着陆” 。她建议，制止餐饮浪费立法可以制定一系列激励机制，如赋予餐饮服务主体更大的自主权，收取服务费、厨余垃圾处理费等，提高餐饮浪费成本引导顾客节约，建立“谁浪费谁买单”的机制 。或者制定“反向”鼓励措施，对“光盘”的顾客提供打折等优惠 。“个人的餐饮浪费属于道德范畴，立法处罚个人的做法不符合市场逻辑 。”张小妹表示，政府需要对餐饮企业更加精细化的监管和引导，逐步化解餐饮服务主体与消费者之间的矛盾 。
此事在网上引发热议
有人觉得
这个服务员管得太多了
更多的人则表示
服务员的劝阻有道理
该餐厅不应为息事宁人
为涉事顾客免单
文章图片
平时去餐厅吃饭
你看到过严重的浪费行为吗？
文中的涉事餐厅为顾客免单
你怎么看？
来源：北京日报客户端采访人员 王琪鹏
监制：苏越
编辑：简易
流程编辑：郭丹
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