亚硝酸盐|不是隔夜水也不是千滚水，真正致癌的“水”，很多人都很“上瘾”
打开父母的朋友圈，你会发现各种各样与养生、防癌有关的所谓科普文章！
这些文章的标题无一例外都非常抓人眼球，比如：震惊，隔夜水、千滚水致癌，你还在喝吗？
类似于千滚水、隔夜水致癌的传言，在生活中流传甚广，它们都提到了一种名为“亚硝酸盐”的物质 。文章称，隔夜水和千滚水中含有超标的亚硝酸盐，它在进入机体之后，会转化为极强的一类致癌物“亚硝胺”，进而增加自身患消化道癌的可能性！
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酒的主要成分为酒精(乙醇)，它早已被国际癌症研究机构列入了一类致癌物 。也就是说，酒精对人体的致癌性质已经明确，与它相关的癌症包括了消化道癌、肝癌、胰腺癌等等！
酒精对机体的伤害分为物理和化学两类，在其进入机体后，可直接对消化道黏膜、肝脏造成损伤，继而发展为慢性疾病，比如酒精性肝病、消化道溃疡、炎症等 。接下来，酒精在代谢的过程中，会产生一种名为“乙醛”的有害物质 。
这种物质可直接损伤健康细胞，甚至可诱使细胞DNA改变表达，导致细胞DNA复制错误、进而产生癌细胞 。
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在慢性病和致癌物的双重作用下，长期大量酗酒的人群，患癌率也会逐渐增长 。不但如此，酒精还会对心脑血管系统造成损伤，增加自身患动脉粥样硬化、脑梗、心梗等疾病的几率 。
【亚硝酸盐|不是隔夜水也不是千滚水，真正致癌的“水”，很多人都很“上瘾”】
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写在最后：癌症是致死率极高的恶性病，我们对它心存无畏惧和恐慌是正常的 。但是，大家应有分辨信息的能力，毕竟现在是网络信息时代，网络上发布关于癌症的内容有很多都是谣言、没有科学根据的内容 。我们应正确了解防癌知识、学会真正有效的防癌之法 。
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