食用油|食用油进阶知识，原来健康吃油还要考虑它( 二 )
知道是做到的前提，我们一起进步吧！
参考文献：
[1].孙长灏《营养与食品卫生学》
[2].The Importance of the Omega-6/Omega-3 Fatty Acid Ratio in Cardiovascular Disease and Other Chronic Diseases
[3].Importance of maintaining a low omega–6/omega–3 ratio for reducing inflammation
[4]. 杨敏,魏冰,孟橘,沈雷雷,陈文,李婷婷,陈琛.ω-3多不饱和脂肪酸的来源及生理功能研究进展[J].中国油脂,2019,44(10):110-115.
[5]段叶辉,李凤娜,李丽立,印遇龙.n-6/n-3多不饱和脂肪酸比例对机体生理功能的调节[J].天然产物研究与开发,2014,26(04):626-631+479.
【食用油|食用油进阶知识，原来健康吃油还要考虑它】[6]代小维,梅放,王萍,陈超刚,张波,苏宜香.广州成人膳食n-6/n-3脂肪酸比值与心血管疾病危险因素的关系[J].营养学报,2012,34(02):114-118.
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