甘油三酯|医生,我饮食清淡、也不胖,为什么甘油三酯还是会超标?

本文作者:郭艺芳教授
导读:临床中,时常会有患者“很委屈、很困惑”地问:“大夫,我平时饮食特别注意,基本吃素食,炒菜用油很少,还经常运动锻炼,又不胖,为什么甘油三酯还是很高?”本文就说说这个问题 。
人体甘油三酯的水平主要取决于两个方面:遗传因素与生活习惯 。
【甘油三酯|医生,我饮食清淡、也不胖,为什么甘油三酯还是会超标?】有一种病叫做家族性高甘油三酯血症,是遗传因素所导致的,这样的人脂代谢存在问题,所以无论吃素吃肉,甘油三酯都会很高,一定要积极应用药物治疗 。
但这样的病人只占少数,多数甘油三酯增高的人都是因为不健康的生活习惯所引起的,简单地说就是吃得多、运动少 。
甘油三酯是什么?
就是肥肉,我们肚子里的肥肉!平时吃肥肉多的人,当然容易胖,胖就意味着体内甘油三酯增多,就容易发生高甘油三酯血症 。
平时一直素食的人为啥也会发生甘油三酯增高?
即便不吃肉食,如果吃的主食太多,运动过少,摄入的能量不能消耗掉(吃进肚子里的食物能够为我们的日常活动提供能量),就会转变为脂肪(也就是甘油三酯)储存在体内,于是甘油三酯就会升高 。
简单地说,吃进去的主食(特别是细粮)会转化为肥肉的,所以吃素食的人也可以长成胖子,也可以发生甘油三酯增高 。
对于遗传因素,我们现在还无能为力,只能通过用药控制 。但对于不健康的生活习惯,我们当然可以改变:少吃一些主食、特别是少吃面食和甜品,炒菜少用一些油(无论植物油还是动物油,都是甘油三酯),多吃蔬菜,多进行户外运动,把吃进去的食物都消耗掉,就不容易发生甘油三酯增高了 。
另外,长期大量喝酒或者患有糖尿病时,也可以发生甘油三酯增高,通过戒酒或严格控制血糖可以降低甘油三酯 。

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