生酮饮食|讲真，不推荐你生酮减肥！
较真要点：生酮是高脂低碳的饮食，生酮饮食增加了酮体的产生，增加了蛋白质转化成葡萄糖的过程，增加了含氮废物 。这就会导致肝肾的负担加重 。前者是酮体生成、蛋白质转化为葡萄糖、蛋白的代谢废物转化为尿素的场所，后者则负责把尿素、酮体排出体外 。
一转眼，又到了三月 。
俗话说：三月不减肥，六月、七月、八月……徒伤悲 。
如何减肥不采坑，一辈子只用减一次肥？
今天我们特地为大家请来了专注女性变瘦变美的谷传玲老师，做大家的减肥领路人~
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流行的减肥方法有很多 。
有以「少吃」为主的，也有以「多动」为主的 。
但不论是哪种，都会有自己的问题：前者可能挨饿，后者……有点累 。
那有没有什么办法，既能不运动，又能不挨饿，还能迅速变瘦的吗？
你别说，还真有一个办法！那就是——生酮饮食 。
它的短期减肥效果极好，咨询我的一个客户坚持了半年生酮饮食，减了 56 斤 。
在 2020 年美国《新闻与世界报道》公布的快速减肥榜单中，它更是位列第 3。
听到这你是不是就像立马按照「生酮饮食」的办法行动起来？
别急，真的不推荐用生酮饮食减肥！
生酮是高脂低碳的饮食
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图片来源：站酷海洛
生酮的「酮」，其实是脂肪的一种代谢形式 。
脂肪在体内的代谢方式有两种：
当我们摄入碳水和脂肪时，脂肪就会在碳水的协助下，彻底燃烧，产生二氧化碳和水 。
在摄入脂肪时，严格控制碳水（一般控制在 20 克以内），脂肪代谢产生的，就主要不再是二氧化碳和水，而是酮体了，这也就是「生酮」 。
「生酮饮食」非常严格，它要求大体脂肪供能比 70%~80%、蛋白供能比 10%~20%、碳水供能比只有 5%~10% 。
这也就意味着两点：
富含碳水的食物不能吃：
包含杂粮和杂豆在内的所有主食如馒头、米饭、面条、面包、水饺、包子、油条、锅贴、烙饼、杂粮和杂豆；
所有薯类如芋头、地瓜、紫薯、山药；
所有水果除了脂肪含量特别高的牛油果；
高碳水化合物的蔬菜如百合、莲藕、马蹄、山药、秋葵、毛豆、胡萝卜、洋葱、蒜苗、豆角、茭白等：
添加了糖的任何食物 。
对于富含蛋白质、脂肪的食物，则没有任何限制 。比如：
牛奶（最好不喝，最多喝 1 包）、鸡蛋、畜禽肉、鱼虾肉、大豆类、坚果、净碳水化合物含量低于 3% 的蔬菜主要是叶子菜和瓜茄类的菜如黄瓜、丝瓜、冬瓜、西葫芦，这些食物可以吃到饱 。
是真正的「高脂低碳」饮食 。
生酮饮食，确实能速瘦
这种饮食方式会带来三个「好处」：
身体减脂减重
酮体含有能量，生酮饮食时会有大量酮体通过呼吸和尿液排出体外，于是身体就减脂减重了 。
胃口变小，能量摄入减少
酮体还有抑制食欲的作用，蔬菜中的膳食纤维会增加饱腹感，富含蛋白质的肉、蛋、奶、豆对延迟饱腹感也有帮助，所以坚持生酮饮食胃口会变小，摄入的能量降低了就减重了 。
身体肌肉分解，快速减重
大部分组织器官只能利用葡萄糖供能 。
所以，生酮饮食时由于摄入糖类物质较少，自然会导致葡萄糖供应缺乏 。
虽然摄入的高蛋白食物也能够在体内经过代谢，转化为葡萄糖为身体供能 。但由于生酮严格控制碳水，所以靠食物提供充足的葡萄糖，根本不可能 。
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