瘦肉精|聚焦315：美国允许添加的二代瘦肉精，为何中国却明令禁止？
这几日 ， 关于“瘦肉精”的话题又再次卷土重来 。
今年315晚会的曝光 ， 河北省沧州青县就爆出 ， 有部分羊户为了增加出肉率 ， 在饲料中偷偷混入国家严禁添加物---“瘦肉精” ， 羊吃下去后 ， 加了瘦肉精的“羊”能一只多卖五六十元 。
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但第二代瘦肉精莱克多巴胺（Ractopamine） ， 好处要比前两者要高得多 ， 只需每一吨饲料中加入20克的这类药物 ， 就能增加畜禽 24% 的蛋白质产率 ， 降低34% 的脂肪产率 。
最关键 ， 莱克多巴胺毒性更小 ， 代谢率快 ， 只要在牲畜出栏之前停止喂养莱克多巴胺 ， 就会很快在牲畜体内排出 。
而在人体试验中 ， 每千克体重的用量若不超过67微克情况下 ， 基本上短期和长期都未发现到不良反应 。
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因此美国FDA就对第二代瘦肉精基本上允许 ， 认为每天人体可接受莱克多巴胺最大摄入量是每千克1.25微克 。
【瘦肉精|聚焦315：美国允许添加的二代瘦肉精，为何中国却明令禁止？】在这种标准下 ， 一个体重50公斤的人要想达到这个数 ， 必须要吃上两斤半猪肉或许四斤牛肉 。
当然了 ， 普通人的胃也没那么大吧？
但问题是 ， 中国跟欧盟、俄罗斯等国家一样 ， 对所有瘦肉精 ， 包括第二代的莱克多巴胺都实行“一刀切”的政策 ， 禁止在畜类养殖过程中使用一切瘦肉精 。
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对比美国、加拿大 ， 为何我国却如此严格呢？
事实上 ， 主要有两点 ， 一方面是莱克多巴胺在代谢过程中主要集中在牲畜的肝肾内 ， 而大部分中国人更喜欢吃内脏 。
而另一方面 ， 若只是规定了安全剂量 ， 监管起来更加困难 ， 不排除个别商家为了利益而加大剂量 。
所以唯有将违法成本提高 ， 百姓们才能吃到放心肉 。
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美国进口的猪肉 ， 是否也含有瘦肉精？
有些网友就会好奇：既然美国猪肉都在广泛使用瘦肉精 ， 是不是进口的美国猪肉也都添加瘦肉精呢？
事实上 ， 这个疑惑也不必过于担心 ， 对于进口肉类 ， 中国海关实际上也都会进行严格检查 。
早在2014年 ， 美国农业部就规定 ， 所有出口到中国的肉类都要进行一项「莱克多巴胺控制计划」 。
通过这种计划 ， 美国那边凡是需要出口到中国的肉类 ， 其出口畜禽在养殖期间禁止喂养含有莱克多巴胺的饲养和动物饮用水 。另外每次肉类出口前都需要提供莱克多巴胺阴性检测报告 。
唯有这两项合格了 ， 才能有资格出口到中国 。
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当然了 ， 这些猪肉通过正规渠道进入到我国 ， 就不用太担心“瘦肉精”的隐患 。
但问题是 ， 也不排除个别不法商贩通过走私的方式 ， 从而导致含有瘦肉精的猪肉流入市场 。
另外由于莱克多巴胺代谢较多 ， 所以如果牲畜们在出栏前停药 ， 可能就会给检测增加了难度 。
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