饮食|春分时节,饮食有“1忌3宜”,顺应时节防春燥,轻松应对倒春寒

人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法 。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!
春分时节,饮食有什么讲究?主要的原则是遵循阴阳平衡 。这是因为春分时节在大自然中阴阳各占一半,所以日常饮食也要保持机体功能的平衡、协调、稳定 。我总结了一下,春分时节的饮食要领,大家只需做到“1忌3宜”,这样顺应时节,就能够预防春燥,从而轻松应对“倒春寒” 。
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在《黄帝内经》中记载:“春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣,夜卧早起,广步于庭,被发缓形,以使志生,生而勿杀,予而勿夺,赏而勿罚,此春气之应,养生之道也 。逆之则伤肝……” 。
简而言之,自然界万物生长,到处生机勃勃,人们应当顺应自然界生机勃发之景,早睡早起,早上多出去散步放松形体,这就是适应春天的养生方法,如果违背了这种方法,就会损伤肝 。除了要舒畅身体,调达情志,我们在饮食上也要注意调整阴阳,以平为期 。
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反复强调,春日饮食以调整阴阳为主,也就是说我们在吃的时候,不能吃大寒的食物,也不要吃大热的食物,而应该吃一些时令佳蔬,这样才能做到强身健体,抵抗流感 。
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如若遇到寒性食物怎么办呢?像一些鱼或者是虾,都是属于寒性的食物,此时,我们就应该把它和葱、姜、醋这些进行搭配,来中和鱼和肉以及虾的寒性,或者我们也可以把补阳和滋阴的守望,组合搭配食用,比如说,韭菜和鸡蛋搭配等等 。
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春天人容易感觉到疲劳,而且精神压力也比较大,此时多吃一些富含B族维生素的食物,可以推动体内新陈代谢,这样不但能起到缓解压力的作用,还可以抵抗疲劳 。
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常见含有B族维生素的食物,大豆、花生、黑米、里脊肉、动物肝脏、牛奶等,这里给大家推荐一道黑米花生糯米粥 。
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制作方法:
1、把黑米和花生以及糯米提前浸泡,尤其是黑米把它完全的泡发,花生米泡的时间可以稍微短一点 。
2、找一个大锅,如果图省事的话,直接用高压锅即可,把这三者全部放进去,加入适量的清水 。
3、大火熬煮,大概在20分钟左右,这个时候直接关火,然后让它焖一下,这样味道会更浓厚 。
4、吃的时候按照个人口味爱好,可以加一点糖,也可以直接吃 。
【饮食|春分时节,饮食有“1忌3宜”,顺应时节防春燥,轻松应对倒春寒】2宜吃:时令蔬菜
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民间俗语有:“春日食春芽”之说,另外孔子也说过,不食,不食,这都说明,在饮食上我们要多吃时令蔬菜,春分自然也不例外 。在《黄帝内经》中也有说:“食岁谷”,就是说要吃时令食物 。
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春分前后的时令食物很多,尤其是南方,各种野菜,还有家里经常种的蒜苗、豆苗、莴苣等,都是这个时候很适合吃的蔬菜,这里给大家推荐一道,莴笋煮鸭腿 。
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主要步骤:
1、鸭腿是家里腌制的那种,把它提前浸泡去掉大部分的盐分,然后捞出来剁成小块 。

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