餐饮|当代速食青年消费新态度：为“馋”买单，20元/碗的拉面也值得( 四 )
以上海南京西路商圈为例，拉面说在盒马上线了约15个SKU，还特意推出了面向线下的“袋装青春版”，配料部分比盒装略有减少、价格略有下调，相对来说也降低了消费者的试错成本 。
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盒马app截图
仅仅在盒马app内，拉面说就面临着非常激烈的竞争 。同个细分品类中，与拉面说价格类似的满汉大餐、味千拉面（速食）、喜多方都在盒马可售；在方便速食大品类中，螺蛳粉的铺货能力也非同一般，好欢螺、螺霸王、李子柒、霸蛮等头部品牌均已入驻 。
消费者面临的选择不仅是“今天吃哪种拉面”，还有“今天吃拉面还是螺蛳粉” 。
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比起传统方便面，价格并没有阻挡这届消费者尝鲜的意愿 。毕竟，就算是20-30元的外卖也难免踩雷 。舒萌表示，冬阴功和小龙虾单独吃都很喜欢，这种面自己也很想去尝试，之前偶然买过一次印尼的方便面，感觉味道很新奇 。
在大众普遍接受的口味中做到更好、满足部分小众人群的新奇或高端口味需求，品牌的产品基本都在围绕这些路线 。产品之外，联名作为营销的策略也被这届品牌常常使用 。
尽管联名能在更大程度上提升品牌声量、拉新用户，但落地到最后的“购买”正在变得越来越难 。舒萌指出，“两个品牌可以碰撞出更多火花，我自己很感兴趣 。但是我对产品设计、营销文案的要求也会比较高 。现在联名很多，想真正出圈，受到大批年轻人的追捧还是比较难的 。”
消费者的选择越来越多，多个品牌在“方便面/拉面/面皮”这个细分赛道崛起 。但我们可以看到，品牌与品类的竞争边界正在消弭，起家于线上的新消费速食品牌们，还有很长的路要走 。
【餐饮|当代速食青年消费新态度：为“馋”买单，20元/碗的拉面也值得】
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