奶酪棒|你还在给孩子吃“奶酪棒”吗？看看这篇再做决定吧！
大家好，我是营养师王斌，今天我将为您带来一篇甜甜的科普~
这两天，总有朋友问我：
「斌姐，孩子总爱吃奶酪棒，这东西到底好不好呀？」
「奶酪棒卖得贵，但它营养和价格成正比吗？」
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从补钙的角度来说，奶制品我们要选择钙钠比高、并且钠含量尽可能低的产品 。而纯牛奶是天然乳制品，所含的钠和糖不是额外添加的，所以适合日常补钙 。
通过上面的表格我们可以看出，奶酪棒在三者中，不仅钙钠比低，而且钠、碳水化合物和脂肪含量都较高，并不适合作为日常补钙食品来吃 。
而奶酪虽然添加了盐，但是不同的产品，钠含量差异还是很大的，大家购买时要注意选择配料表成分简单，不添加浓缩原料、合成蛋白的产品；并且一定要算一下钙钠比，最好选择钙钠比大于3的产品 。
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如何挑选奶酪棒？
虽然我们知道了奶酪棒不适合作为日常补钙食品，但是作为小零食来说，3岁以上的孩子偶尔吃吃还是可以的 。
记得我儿子第一次吃奶酪棒是在幼儿园，他偷偷留下了奶酪棒的棒，拿回家说：「妈妈，这个好好吃，你能给我买点吗？」
我当时隐隐觉得有点心酸，日常他吃过的奶制品有纯牛奶、酸奶和奶酪，已经跨入3岁门槛的他确实还没尝过奶酪棒，所以我立刻带他去超市，买了几袋营养价值相对还可以的奶酪棒 。没想到，刚结完账，他就立刻吃掉了两只……
为了小朋友们吃得开心，爸爸妈妈买得放心，接下来我就教大家几个挑选奶酪棒的方法吧~
同其他食物一样，奶酪棒挑选的重点仍然是看配料表和营养成分表 。
配料表
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上面是我拍摄的两款奶酪棒配料表的照片，从配料表成分排名来看，奶酪棒1干酪排名第三，奶酪棒2干酪排名第二，我们知道，成分越靠前，说明该成分含量越高，所以从这个角度来说，奶酪棒2胜出 。
营养成分表
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从营养成分表来看，奶酪棒1的钙钠比为1.2，奶酪棒2的钙钠比为1，奶酪棒1略胜出，但是奶酪棒1的脂肪含量高出奶酪棒2 。
所以，综合配料表和营养成分表，相对更推荐干酪含量更高、脂肪含量更低的奶酪棒2 。
最后呢，斌姐想提醒大家，奶酪棒属于冷链食品，在线上购买时，要注意快递运输的保鲜问题，还要注意保质期，如果出现奶酪棒包装胀气、有异味等异常现象，请及时丢弃 。
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自制奶酪棒的营养价值如何呢？
有妈妈问斌姐，可以自己在家制作奶酪棒吗？营养价值还是一样的吗？
哈哈，这届妈妈动手能力真是棒棒哒！
奶酪棒当然可以在家制作，而且非常简单！营养价值只多不少~这回放心了吧！下面，斌姐就来教大家如何自制奶酪棒！
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咱们需要准备下面这些材料：芝士片、纯牛奶、奶粉、细砂糖、吉利丁 。
下面这些步骤，爸爸妈妈可要记好了哦：
1、吉利丁剪成小块，在冷水里泡软，然后捞出来，挤干水分 。牛奶中加入芝士片、白糖，小火加热到芝士融化，然后放在一边冷却5分钟 。
2、将泡软的吉利丁片加入到煮好的芝士牛奶溶液里，搅拌到没有吉利丁颗粒 。
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