银耳|银耳给人带来的好处，多到人人看了都心动，但也有禁忌，要留心
银耳对于很多养生的人以及爱美的女性都会对它比较熟悉，常吃到的银耳莲子汤，甘甜爽口，同时还很滋补 。我们常说的“山珍海味”里的“山珍”就有银耳，其声誉和人参、鹿茸也是有得一拼的 。
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都说银耳好，那到底银耳会给人体带来什么好处呢?
帮助美容养颜，银耳当中含有丰富的营养物质，其中丰富的膳食纤维，也就能够帮助加快身体的新陈代谢，对于改善身体的血液循环也会有一定的帮助 。代谢变好了，身体中的毒素和垃圾也就能及时被排出去，再加上血液流通顺畅，气血也就会比较足，这样皮肤也就会显得比较细腻光滑 。关键是银耳还能帮助祛除脸上的雀斑和黄褐斑，女性若是能经常吃一点，好处还是蛮多的 。
增强免疫力，银耳中的多糖成分也是比较高的，体内摄入比较多的多糖以后，就能帮助人体补充能量 。能量充足对于提升身体的免疫力也就会有帮助，免疫力提高对于人体来说也是很重要的 。免疫力可是人体的保护罩，有了它就能减少身体被细菌和病毒侵袭，减少身体产生健康问题 。平时体质较差的人，可以适当多吃点银耳，能够帮助改善体质 。
帮助滋润肠道，银耳的口感虽说是黏黏的，但是要知道粘是有粘的道理的，说明它含有丰富的胶原蛋白，还有比较多的膳食纤维，也就能够帮助滋润肠道，让我们的食物能够及时的被消化和吸收，对于排便困难的人来说，简直就是一个福音 。经常吃点就能帮助让大便通畅了，有便秘和肠胃不适的人，可以适当的多吃点，能让肠胃舒服，身体也会变得舒服 。
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银耳的好处也已经了解清楚了，想要更好地享用银耳，有几个注意事项也应该及时了解：
挑选银耳要上心，银耳也是分好坏质量的，如果选到了质量比较差的银耳，就不是给身体带来好处了，很有可能还会给身体的带来不良的影响 。选择银耳时，一定要看好成色，一般干燥、颜色白中带着微黄的银耳会比较好，还有就是朵大、色泽度好的会是质量比较好的银耳 。如果颜色很白的，那就需谨慎购买了，这种银耳多是被漂白过的 。颜色暗黄且还浑浊的，也不要购买，这个可能储存很长时间了，口感肯定会比较差，所含有的营养价值也不会很高，吃了也不会给身体带来好处 。
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隔夜银耳别吃，银耳也是会产生亚硝酸盐的，放置的时间越长，产生的也就会越多 。如果食用了这样的银耳，就会给血液带来不良的影响，可能就会让血液中的氧气变少，从而也就会让人产生中毒的现象 。一定要小心处理，隔了夜的银耳倒掉也是不可惜的 。
血糖高和血压高的人不适宜吃，吃银耳的时候，大家的通常做法都是会加冰糖煮，这样含糖量就会高，对于血糖高的人来说就会容易升高血糖 。如果晚上睡前吃的话，还会容易增加血液黏稠度，也就会容易升高血压，血压高的人一定要注意 。
【银耳|银耳给人带来的好处，多到人人看了都心动，但也有禁忌，要留心】银耳作为滋补佳品，对于一些老幼妇孺及体弱多病的人是非常适用的，平时可以常吃一吃，好处多多，不过吃之前一些注意事项也要谨记，选择质量好的银耳，适量烹饪，吃剩的银耳隔夜了就别吃了，血糖高或者血压高的人最好不吃，或者是不要加糖，在白天少量吃些也是可以的 。
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