艾叶|春三月，孩子长高的黄金时期！该给孩子们吃哪些助长的食物呢？( 二 )
艾叶，辛、苦，温 。驱寒暖胃调经 。我对于艾叶的记忆，从十几岁开始，月经来了之后，每个月，老妈都逼着我吃艾叶 。真正的野生艾叶，苦到没朋友 。
艾叶食谱：
1、艾叶一小把，肉片少许 。
2、 放点盐、淀粉、生抽腌制一下肉片
3、 水滚了之后放艾叶，肉片 。待熟透之后即可 。
较小的宝宝需要把艾叶切碎 。艾叶有特殊的香气 。有些宝宝不喜欢吃 。可以换种做法 。
艾叶煎鸡蛋
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1、艾叶洗净切碎，加入鸡蛋液，放盐，拌匀 。
2、 低温油锅放入上面的艾叶蛋液 。
3、 小火煎 。这样煎出来的艾叶鸡蛋嫩滑 。
艾叶煎饼
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1、艾叶洗净切碎，备用
2、面粉适量，放入盐调味，加水搅成面糊糊，加入切好的艾叶 。
3、平底锅刷一薄层油，倒入面糊小火煎 。或者放电饼铛烙饼模式 。凉了之后切断摆盘 。可以再弄个宝宝喜欢的番茄汁或者香菇酱沾着吃 。
春，颜色对应为青色，五行对应木，五脏对应肝 。木曰曲直，酸主收涩，两种味道在影响肝 。健康的人在春天适合吃辛辣的东西，微辣微辣 。有助于自己的生发之气，并将营养转化成能量，从体内输送到四肢末梢 。如葱、韭菜、腊八蒜 。
葱
葱气味辛香，上能通督脉，散寒开窍，下能通任脉，涌出唾液、眼泪、胃液 。做菜的时候放葱，除了能唤醒食欲，还能平衡食物的阴寒属性 。
葱花煎蛋，这一简单的食物，也是蕴含着古人的智慧，对于食物性味细致入微的体验观察 。鸡蛋是阴寒属性，对于阳气不足或者是阴寒内盛的人来讲，吃完了就容易出现腹痛腹泻，有的会呕吐 。有的人吃煮鸡蛋过敏，但是吃煎鸡蛋就没事 。用火热的烹制或加入热性的佐料来平衡鸡蛋的阴寒才有利于人体的吸收 。葱花、香椿、韭菜摊煎鸡蛋，外国人也习惯在煎鸡蛋上撒黑胡椒面，都是一样的道理 。
葱花煎蛋
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1、葱洗净切成葱花，鸡蛋打散，将葱花加入鸡蛋液中，放少许盐搅匀
2、热锅下油，调小火，放入蛋液，小火煎
3、煎好后切开装盘 。
韭菜
韭菜，春香夏辣秋苦冬甜 。韭菜饺子、韭菜炒面条、清炒韭菜，都是适合小孩子们食用的 。
在春天，我们需要减少吃水果和果汁，酸主收，逆春天的养生之道，扼杀自己的生机 。特别是平常肝郁，心情不够舒畅的 。
药王孙思邈孙大大在《千金方》中说：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气” 。春天木气旺盛，木克土，土衰受制 。而脾胃属土，湿邪易扰脾胃，脾胃不好的人在春天容易出现消化不良、胃脘胀滞、恶心呕吐等 。因此，春天适当吃些得土气厚、食物，来养护脾胃 。土气就是甘平之气 。长在土里，得土之气的食物如山药、百合、土豆、芋头、红薯等 。
清炒山药百合
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1、新鲜山药刮去外皮，洗净切片，泡水里将山药表面黏液洗去 。百合剥开洗净 。胡萝卜切丝，芹菜切成小段 。
2、热锅下油后，放入山药百合芹菜胡萝卜
3、翻炒，放一点点盐，熟透即可 。
三周岁以下的宝宝，可以炖煮山药百合粥，健脾益气 。
土豆泥团
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1、土豆洗净，放入蒸锅中蒸软绵，去皮 。用宝宝小调羹压软成泥，再用调羹舀成一个个小圆团 。
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