营养|汤熬得越久，营养越丰富？被推崇的老火汤，欺骗了多少广东人？
“饭 ， 可以唔吃 ， 但汤 ， 唔可以唔饮！”
对于老广人而言 ， “有空回家喝汤”已成为港剧的标配 。
广东人一年喝的汤 ， 可以堪比南京人一年消灭的鸭子、四川人一年吃掉的鸭头、柳州人一年嗦掉的螺蛳粉.......
比起紫菜蛋花汤、番茄鸡蛋汤 ， 广东人更偏向于---老火靓汤！
在他们眼中 ， 汤水煲的时间越长 ， 汤则越有营养 。然而 ， 这是真的吗？
文章图片
喝太多老火汤 ， 可能会引起痛风
由于骨头汤中含有的钙质属于结合钙 ， 即使通过长时间高温熬煮 ， 这些钙质也不能够顺利的融入汤水之中 。
即使大量饮用白色的骨头汤 ， 也无法达到补钙的目的 。而这样骨头汤当中含有非常多的嘌呤物质 ， 如果大量饮用 ， 会使得体内的尿酸值过高 。
尤其是对于尿酸值过高的人群来讲 ， 一旦大量饮用这样的骨头汤 ， 会诱发痛风的出现 ， 对健康没有任何的好处 。
文章图片
每天饮用骨头汤并不能够达到补钙的功效 ， 而且还会导致身体发胖 。
如果大量饮用 ， 患上一些血管类疾病以及痛风的概率会非常高 。若如果身体缺钙的话 ， 首先应前往医院就诊 ， 在医生指导下适当补充钙质 。
当然 ， 汤也并不是不能不喝 ， 只是咱们要注意几个细节 ， 才能更容易喝出健康 。
比如有高尿酸血症、痛风的人 ， 则最好少喝汤或者不喝汤；
比如喝汤时也别只顾着喝汤 ， 汤渣也得吃啊 ， 另外喝汤少放点盐等调料 ， 以免钠含量超标 。
比如肥胖的人喝汤 ， 记得撇掉“浮油” ， 那毕竟都是纯脂肪啊！
另外 ， 汤可别趁热喝 ， 不仅烫 ， 而且还致癌啊！
【营养|汤熬得越久，营养越丰富？被推崇的老火汤，欺骗了多少广东人？】
文章图片
推荐阅读
- 注册营养师|多吃葱蒜可以预防癌症？医生：确有此事，但弊端更多
- 过了50岁，最容易缺5种营养素，几种食物常吃，“狠狠”补回来！
- 有机蔬果|有机蔬果泛滥，谈何“有机”？哪种确定不含转基因？营养师告诉你
- 适合八月吃的3种食品，营养丰硕、延缓朽迈，爱吃就赚了
- 营养|肚子总是感觉饿，别以为只是消化快，五种疾病可能悄悄关注你
- 绿豆汤|怎样熬绿豆汤最营养？按照这5步做就行
- 牛奶|桥本患者喝牛奶会加重病情？看看营养师怎么说，别再错上加错
- 老年痴呆症|老年不想得老年痴呆，8种食物帮助预防，营养健康且养生
- 痛风|痛风，难道就只有不吃吗？营养师告诉你真相
- 冰淇淋|冰淇淋是垃圾食品还是营养品？这份数据对比告诉你真相