鸡蛋|半岁宝宝吃了鸡蛋中毒昏迷！这6种鸡蛋＝砒霜，绝对不要给宝宝吃！( 三 )
鸡蛋怎么吃最健康？
鸡蛋的烹饪方法有很多，那么哪些最适合宝宝吃呢，我们已经给大家列出来了，给大家作参考哦~
白煮蛋
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无论对于哪个年龄来说，白水煮蛋都是当之无愧的，最能保持鸡蛋营养价值的烹饪方法了 。
它口味清淡，不需要额外加入油盐，营养保留全面，好消化好吸收，可以说是宝宝吃鸡蛋的首选烹饪方法 。
将水烧开后，小火继续煮 5~6 分钟，就能获得一个完美的全熟白煮蛋了 。
鸡蛋汤
鸡蛋汤与水煮蛋在营养上差别不大，消化起来也很容易，比较适合消化能力较弱的宝宝 。
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但由于鸡蛋被打散，鸡蛋中一部分水溶性维生素，比如：维生素 B1、B2 及钙、磷等矿物质，会有少量的损失 。
鸡蛋羹
蒸对食物营养的影响和煮很相似，只是相比于鸡蛋汤，因为鸡蛋与水的接触较少，所以鸡蛋羹中可溶性营养素的损失也少一些 。
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鸡蛋羹的口感滑嫩，有营养、好吸收，是一种很适合宝宝的吃法 。
关于鸡蛋的小TIPS
节俭是美德，但是对于食物来说，坏掉变质了（哪怕只是一部分），我们都应该果断扔弃 。毕竟，吃出问题来去医院花的钱，可比省下的菜钱多了去了 。最后再多教给大家几招：
判断鸡蛋的新鲜度：
将蛋浸在冷水中，如果蛋——
平躺着，就很新鲜；
倾斜在水中，这颗蛋已经放了 3~5 天了；
直立在水中，这颗蛋已经放了有 10 天；
浮在水面上，这颗蛋多半易变质 。
鸡蛋的保存方法：
较尖的地方应冲下放 。鸡蛋的摆放一定要大头向上 。
鸡蛋的蛋壳上面分布着密密麻麻的小气孔，放在室温下容易变质，所以，鸡蛋需要放在冰箱里冷藏保存的，温度在2~5℃，在这样的温度下最多能放1个月左右 。
存放前不要清洗：
清洗鸡蛋会破坏鸡蛋壳上的膜，细菌易进入蛋内，因此，用水洗过的鸡蛋不宜保存 。
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