心脑血管疾病|每周吃几个鸡蛋?最新研究有答案!三高心血管病的人能吃鸡蛋吗?
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1999年,哈佛大学教授,发现吃蛋与心脏病,没有具体关联 。
【心脑血管疾病|每周吃几个鸡蛋?最新研究有答案!三高心血管病的人能吃鸡蛋吗?】2013年,《英国医学期刊》,发现鸡蛋摄入与心脏病发生无关 。
2019年我们国家研究显示,与很少吃鸡蛋的人相比,每天吃一个鸡蛋的人,血管事件风险降低11%,心血管事件死亡风险降低18% 。
最终还得看《指南》:
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当然,研究得出的结论只能作为参考,我们平时更要以《指南》推荐为标准 。
中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南建议,每周可吃鸡蛋3~6 个,但同时要注意每天膳食胆固醇总摄入不宜过多 。
我们再看看《中国居民膳食指南》的推荐,每人每周吃鸡蛋不宜超过7颗,最好做到天天有鸡蛋,但不宜过量 。
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也就是《中国居民膳食指南》的推荐,和这项研究的结果基本一致,所以说,我们每周6颗鸡蛋比较合适!
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那么高血压、糖尿病、高脂血症、心脑血管疾病的人,能不能吃鸡蛋呢?吃鸡蛋的时候是不是要把鸡蛋黄扔掉?吃了鸡蛋是不是会升高血脂,会增加心脑血管疾病风险?
首先告诉大家,不管是饮食指南,还是疾病指南,都没有说三高人群和心脑血管疾病的人群不能吃鸡蛋 。再说了吃适量的鸡蛋并不会升高血脂,对于血压血糖也不会有什么影响,吃适量 的鸡蛋也不会增加心脑血管疾病的风险 。
所以三高和心脑血管疾病的人,当然可以吃鸡蛋,但适可而止,不宜过量,结合《中国居民膳食指南》和最新的研究,我们每周不超过6颗鸡蛋最合适 。
鸡蛋的营养成分比较全面,蛋清中富含优质蛋白、核黄素、尼克酸、生物素和和钙、磷、铁等物质;而蛋黄中富含卵磷脂、维生素A、维生素D,且含有较多的铁、磷、硫、钙 。所以《中国居民膳食指南》推荐天天有鸡蛋,但不宜过量,每周6个最合适!
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