医生|男子吃笋后突然中毒，送医抢救！医生：笋尖部位要注意
来源|都市现场综合淄博台电视中心
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竹笋含有丰富的高蛋白 ， 低脂肪 ， 脆嫩鲜美 。竹笋虽好 ， 但如果处理不好 ， 也是会给人的身体带来影响 ， 最近 ， 一名男子就因为吃竹笋导致食物中毒 ， 进了医院 。
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刘医生说 ， 如果在食用竹笋后出现了恶心、头晕、腹泻、无力、口周或舌尖发麻等氰化物中毒现象 ， 应及时就医 。
医生：进一步的如果是症状比较重 ， 进食的量比较大 ， 可能进一步出现口唇紫干 ， 呼吸困难 ， 这些症状你更要引起警惕 ， 只要及时就医 ， 我们及时处理 ， 恢复还是比较好的 。
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【医生|男子吃笋后突然中毒，送医抢救！医生：笋尖部位要注意】另外 ， 竹笋虽含有丰富的植物蛋白以及磷、铁等人体所必需的营养成分和微量元素 ， 还具有清热生津、防止便秘等功效 ， 但处于发育期的儿童不宜食用 。因为竹笋含有的草酸会影响钙和锌的吸收 ， 可能会造成儿童生长发育缓慢 ， 另外 ， 竹笋含有粗纤维不易被消化 ， 对于老年人、肠胃疾病和消化道疾病等一类人群 ， 也应谨慎食用 。
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