布鲁氏菌|中国人信奉的“纯天然”，让2岁的孩子抽风，还有多少是你不知道的？
小区周围经常看到这样的场景：
有人拉着山羊 ， 卖现挤羊奶；
有人拉着榨油机 ， 卖现榨油；
而这些摊子后面往往排着长队……
这些纯天然的食物更好吗？这就出事儿了！
近日陕西西安 ， 2岁幼童喝街头现挤羊奶后发热4天 ， 出皮疹3天 ， 甚至出现了一次惊厥 ， 最终被确诊为“布病” 。
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总的来说 ， 现挤“生鲜奶”营养价值并不会更高 ， 由于没有经过任何消毒处理 ， 存在很大食品安全隐患[8] ， 建议大家不要直接喝 。
生奶之所以受欢迎 ， 无非是“纯天然”三个字让人觉得更健康 。
但“纯天然”三个字可能“有毒” ， 很多食品正是靠着这个幌子在害人 。
（1）土榨油
很多人去农村都要带几壶 。
其实 ， 土榨油的“土”是指传统土法手工炼油 。但采用传统方法 ， 最大的问题是 ， 设备和工艺落后 ， 通常不可能有配套的原油精炼设备 ， 很多杂质都无法去除 。
比如：水、机械杂质（粉尘）、胶质（磷脂、蛋白质、糖类）、游离脂肪酸、色素、烃类、金属化合物 ， 还可能含有砷、汞等有毒重金属和残留农药[9-10] 。
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正因为这些没有精炼过的原油存在如此多的健康风险 ， 我国食品安全标准规定：未经精炼的植物原油不能直接食用 ， 只能作为成品油原料[11] 。
大家千万不要迷信土榨油 ， 一定要在正规超市或者网店购买品牌食用油 。
多看医典：这种油比地沟油更脏 ， 有人却抢着买
（2）山泉水
山泉水 ， 因为来自大自然 ， 而且传说富含钙、钾、镁、钠、锶、偏硅酸等矿物质盐 ， 也深受人们喜爱 。
不过 ， 山泉水其实可能有安全隐患 。
山泉水虽然的确含有一些矿物质 ， 但是你要拿它来补充矿物质 ， 就有点难为它了 。
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拿最常见的钙来说 ， 推荐每天摄入量是 800 毫克 。而山泉水每升的含钙量是也就20 毫克 ， 靠喝它来补钙 ， 意味着你每天要喝 40 升水才能补足 。如果纯粹为了补充矿物质 ， 还不如吃青菜 。
而且 ， 山泉水都是没有经过消毒处理的 ， 很容易含有大量的细菌和杂质 ， 如果直接饮用是很容易导致食物中毒的[12-13] 。
（3）野菜
吃野菜也成为了一种潮流 ， 但其实危机四伏 。
实际上 ， 很多野生蔬菜是有毒的 ， 它们可能还有多种生物碱、皂甙等植物毒素 ， 尤其是有些不常见的野菜 ， 盲目吃反而可能带来更大的安全风险[14-15] 。
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前几年就有媒体报道北京昌平的三口之家 ， 女主人自己种菜 ， 但却搞不清楚自己种的品种 ， 结果种了一种民间俗称“甜茄”（学名“龙葵”）的野菜 ， 而让一家三口都中毒入院[16] 。
（4）自酿葡萄酒
自酿葡萄酒虽然新潮 ， 但同样存在风险 。它最大的问题在于可能的杂菌污染 。
工业生产的葡萄酒在酿造过程中灭菌的操作要求很严格 。
而自酿葡萄酒灭菌条件难以控制 ， 很可能混入杂菌 ， 会破坏葡萄酒的正常发酵 ， 影响酒的口感 。
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