咳嗽|咳嗽不止、咽干痰多……有了这个就不用怕
作者：广东省药学会 广州医科大学附属第一医院 黄湛航
最近，不少人出现了咳嗽不止、咽干痰多等症状 。爱养生的朋友们此时会拿出地道岭南名药——广佛手 。
【咳嗽|咳嗽不止、咽干痰多……有了这个就不用怕】
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至美药膳
佛手谐音“福寿”，自古受人喜爱 。自明代以来，岭南地区的人民就擅长用广佛手来制作食物以调养身体 。
1、佛手白术排骨汤
材料：精排300g，佛手15g，白术15g，生姜、大葱适量、花椒、料酒、盐适量 。
做 法：佛手、白术提前冷水浸泡，装入药包；
砂锅中沸水放入排骨、药包、葱、姜、花椒、料酒，文火慢炖一个半小时，加盐适量即可 。
特点：健脾消食，用于积食，胀气，大便不通畅 。
2、佛手炖雪梨
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材料：雪梨1个 广佛手5片 冰糖适量
做 法：将雪梨去皮、核后，切大块备用；锅中加入适量清水，放入洗净的广佛手；10分钟后，放入雪梨，煮开后转小火煮20分钟；倒入冰糖，继续煮几分钟即可 。
特点：理气化痰，润肺安咳 。
3、佛手陈皮粥
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材料：广佛手15克 陈皮10克 粳米100克 冰糖适量
做 法将陈皮洗净，泡软切丝，广佛手洗净撕开，粳米洗净备用；所有食材一起放入锅里，加入足够的清水，大火煮开后转小火熬煮30分钟；关火前10分钟加冰糖，再煮一会即可 。
特点：疏肝理气 燥湿化痰
药师提示
广佛手属于温性药材，多吃容易上火 。因此，有心烦失眠、口燥咽干、小便短黄、大便干结等阴虚火旺症状者不宜食用 。
审稿专家：广东省药学会 广州医科大学附属第一医院 魏理
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