健康食品|坑钱还发胖，别再为这10种所谓的“健康食品”交智商税了
相信很多小伙伴心里都有一份“健康饮食方式清单”吧？
比如早上起来喝一杯蜂蜜水，可以养颜通便，吃火锅后喝一杯酸奶，可以促进消化，全谷物麦片适合代餐……
可实际情况是，按照这些清单吃了一段时间，不仅没健康多少，反而还会胖出好几斤 。
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每100g干腐竹热量超过450大卡，泡水达到即食的状态也有300大卡/100g[2]，所以腐竹在膳食中的角色，应该是与猪肉类似 。
很多人吃了一盘凉拌腐竹后以为自己是吃了一盘青菜，然鹅实际上却是吃了一盘凉拌猪头肉 。
炸腐竹就好比炸酥肉，热量超过了每百克500大卡，大家可以自行脑补它的美味和油酥感 。
坚果的优势是植物来源的优质蛋白质，大量的不饱和脂肪酸（含有必需脂肪酸），膳食纤维和植物化学物质也丰富 。
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但坚果的脂肪含量奇高，在10%~20%之间，而脂肪无论是必需还是非必需的，它的热量都有9大卡/克之高 。
有些小伙伴习惯把坚果当作零食来吃，一吃就停不下来，远超过每日所需的量，多出来的部分，就都长成了肉 。
水果的营养非常显著：维生素和大量的抗氧化物，是每天必不可少的优质食品 。
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但是，对于部分非常美味的水果，其实也同样意味着热量很高 。
尤其是热带水果——香蕉，芒果，火龙果，龙眼，荔枝和榴莲，这些含糖量都在10%以上[2] 。
尤其是榴莲和香蕉，不仅高糖而且含有较多淀粉——几乎可以代替主食，但很多人依旧把它们当做饭后甜点，所以你不胖谁胖？
吃这些高糖水果，最好的方法是仅仅吃一个拳头大小，并且同时减少一个拳头的米饭 。
果蔬干之所以会被误认为是健康食品，大多是因为它是果蔬本蔬 。但可惜的是，在制作成果蔬干的过程中，果蔬们可能早就因为各种手段而“变性”了 。
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如果是油炸出来的，那么就可以默认为这种食物与薯片、薯条区别不大，它们的含油量几乎是肩并肩 。
当然还有另一种“冻干”类型的蔬果 。对于冻干蔬菜，要注意的是有没有加过多的盐，而冻干水果则有很多都会加糖 。因为水果口感比较酸嘛，需要加糖才能被大家所接受，这样一来基本就可以把其归类为零食了 。
水果麦片听上去很美好对不对！仿佛就是谷物中的扛把子，毕竟是水果+燕麦，当早餐吃简直不要太健康 。
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但是事实上，大部分水果麦片很可能是包括了糖和淀粉的“裹浆”燕麦块，因为这样口感更好更脆，也能在泡了牛奶后更加香甜 。
水果颗粒则要看是冻干制作还是加糖制作成的水果干，后者含糖量非常高，只能作为偶尔的糖果，而不是当做吃水果 。
这类水果麦片，通常热量能达到每100克近500大卡的热量，仅仅比薯片稍低一点点 。
多看医典：如何挑选优质早餐燕麦片，7个建议教会你
在适量的范围内饮用咖啡，对人体是利大于弊的 。前提是这杯咖啡是纯咖啡+牛奶，而不是加了一堆植脂末和糖的产物 。
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速溶咖啡的硬伤，就在于植脂末和糖 。
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