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咖啡|每天喝咖啡可以预防痴呆

对于许多美国人来说 ， 咖啡是一种日常习惯 ， 在开始他们的日常活动之前 ， 要多喝点咖啡 。但是 ， 对于可能罹患痴呆症的老年人来说 ， 喝咖啡不仅仅是开始新的一天的好方法 。一项新的研究表明 ， 每天喝咖啡可以预防痴呆症的发展 。
这项研究在佛罗里达州的退伍军人事务医院完成 ， 是对65岁至88岁的124人的回顾性评估 。在研究开始时 ， 所有患者均接受了一系列神经系统和认知测试 ， 并被归类为具有正常的认知功能 ， 轻度认知障碍（MCI）或痴呆症 。在研究开始时还抽取了空腹血样 。研究人员在接下来的2-4年中每年评估参与者的认知功能 。在随访期结束时 ， 根据认知功能将参与者分为五组：最初的正常功能和保持正常 ， 最初正常但转变为MCI ， 最初的MCI和仍然为MCI ， 最初的MCI并转变为痴呆 ， 以及最初是痴呆症 ， 后来仍然是痴呆症 。
咖啡|每天喝咖啡可以预防痴呆
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研究人员评估了基线时的咖啡因水平 ， 并将其与参与者随时间推移的认知功能进行了比较 。在研究开始时 ， MCI和痴呆症患者的血浆咖啡因水平低于那些具有正常认知功能的患者 。在研究过程中 ， 认知功能正常的患者转化为MCI的咖啡因水平低于保持正常的患者 。同样 ， 患有MCI并转变为痴呆的患者的咖啡因水平低于仍保留MCI的患者 。
在最初被分类为MCI的患者中 ， 没有任何一个转变为痴呆的患者血浆咖啡因水平高于1200 mg / mL 。MCI稳定的参与者中有一半的水平更高 。作者提出了高于1200 ng / mL咖啡因的阈值的保护作用-相当于每天摄入500 mg咖啡因或5杯咖啡 。
咖啡因不是导致痴呆症发展的唯一因素 。咖啡本身富含抗氧化剂和抗炎化合物 ， 可降低罹患痴呆症和阿尔茨海默氏病的风险 。同样 ， 缺乏体育活动或认知活动以及高血压也有助于痴呆的发展 。
这不是第一个表明咖啡可能具有认知功能治疗潜力的研究 。咖啡因的心理刺激特性已显示出减少或延迟的认知下降 ， 尤其是在老年人中 。但是 ， 尚不清楚是提供保护的是咖啡 ， 咖啡因还是两者的结合 。在一项研究中 ， 咖啡因溶液（不是咖啡）和脱咖啡因的咖啡没有显示出对认知的保护作用 ， 而普通的含咖啡因的咖啡却没有对认知的保护作用 ， 这表明咖啡中还有其他成分与咖啡因协同作用来预防痴呆 。
关于咖啡因对痴呆症影响的研究尚无因果关系 ， 但有关咖啡因摄入量的研究结果却越来越可量化 ， 因此有可能进行进一步研究 。目前 ， 有患痴呆症风险的老年人不应该用咖啡代替所有其他饮料（咖啡摄入量过高还会带来其他健康风险！） ， 但是与一些朋友多喝一杯乔装可能弊大于利 。
参考文献：
Arendash GW, & Cao C (2010). Caffeine and coffee as therapeutics against Alzheimer’s disease. Journal of Alzheimer’s disease : JAD, 20 Suppl 1 PMID: 20182037
Cao C, Loewenstein DA, Lin X, Zhang C, Wang L, Duara R, Wu Y, Giannini A, Bai G, Cai J, Greig M, Schofield E, Ashok R, Small B, Potter H, & Arendash GW (2012). High Blood Caffeine Levels in MCI Linked to Lack of Progression to Dementia. Journal of Alzheimer’s disease : JAD, 30 (3), 559-72 PMID: 22430531
Cao C, Wang L, Lin X, Mamcarz M, Zhang C, Bai G, Nong J, Sussman S, & Arendash G (2011). Caffeine synergizes with another coffee component to increase plasma GCSF: linkage to cognitive benefits in Alzheimer’s mice. Journal of Alzheimer’s disease : JAD, 25 (2), 323-35 PMID: 21422521

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