消费|茶百道踩下急刹车消费|投稿

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图片来源@茶百道官方微博

文丨连线Insight，作者丨韩滢，编辑丨李信

开店13年的茶百道，一直并没有太多声量，直到近期连续被曝出使用过期原料、卫生状况不达标等食品安全问题，让它备受关注。
10月6日，浙江省市场监管部门通报，发现了36家茶百道的问题门店，其中的问题包括食品贮存不规范，原料与成品混放，食品处理区垃圾桶未加盖等，已经落实整改。五天后，在北京海淀市监局曝光的“问题餐饮店”中，茶百道又位列其中。
餐饮业的食品安全问题是其生存的命脉。对此，茶百道连续发布发布了三次回应，表示“将用严管优质回报消费者” 。

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茶百道部分回应截图，图源茶百道微博
食品安全问题频出的另一面，是不断加盟拓店的茶百道。今年，茶百道在全国已经拥有超过5000家门店。根据多个榜单显示，茶百道的品牌实力、门店数量都位于茶饮品牌前十名。
但茶百道离第一梯队，还有一定的差距。
如今的茶饮市场，资本集中头部的效应已经明朗。登陆资本市场的奈雪的茶、估值600亿元的喜茶和即将登陆A股的蜜雪冰城形成了第一梯队；茶百道、乐乐茶、一点点、茶颜悦色等中腰部玩家组成了第二梯队。
新式茶饮的门槛本身不高，在不断有新玩家入局的情况下，一路扩张的茶百道，面临的问题有很多。如何把控供应链、怎样提高产品研发力和加盟商管理能力，依旧是它要一直面对的问题。
从2008年创立至今，茶百道在激烈的竞争中急速扩张，已经在第二梯队中跑到头部，甚至传出了上市的消息。但如今，因为食品安全问题，它不得不踩下急刹车。
【消费|茶百道踩下急刹车】未来，它要如何挽回消费者的信任，还有希望冲进一梯队的行列吗？又有可能冲刺上市吗？
1、问题频出，茶百道踩下急刹车多次被曝出食品安全问题的茶百道，如今不得不踩下急刹车。
十天之内，新式茶饮品牌茶百道被曝出两次食品安全问题，且登上了三次热搜。
前有网友爆料茶百道使用过期的珍珠，后有宁波慈溪一家茶百道门店被曝出分装奶盖里有蜘蛛，引发公众对于茶饮食品安全问题的关注和讨论。
值得注意的是，茶百道官方的回应态度也是耐人寻味。针对过期珍珠一事，茶百道10月1日凌晨发布道歉信，表示对所有门店进行排查整改。有趣的是，一周后，茶百道又发表“有则改之无则加勉”的声明，称在门店中并未发现此现象。目前，该微博已被删除。
无独有偶，针对此次“蜘蛛”事件，茶百道表示，“蜘蛛不是由茶百道生产和派送的，茶百道无法认领” 。尽管事情还没有定论，但一系列的食品安全问题，已经引发了公众对茶百道的不满。
今年上半年，茶百道已经出现了三起食品安全问题，且原因大致相同。主要是未被遮挡的原料、厨房卫生、原料过期等几大问题。要知道，食品安全，是餐饮行业从业者永恒的命题。一旦出了问题，便是餐饮行业的大忌。