最近想吃点竹荪 , 但是之前从来没自己搞过 , 那竹荪要怎么处理呢?
干竹荪
对于干竹荪来说 , 在烹饪之前需要先经过泡发 , 一般来说只要将干竹荪的菌顶和菌根部位去掉 , 然后置于冷水、温水或淡盐水中浸泡至膨胀发软 , 最后将泡发好的竹荪清洗干净即可 。
鲜竹荪
【如何处理竹荪】对于鲜竹荪来说 , 不需要经过泡发 , 只需要清洗干净即可 , 首先需要将竹荪的菌盖头摘下来 , 然后将菌根剪掉 , 最好将竹荪清洗干净即可 。
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