不过随着专栏中中餐厅的火爆，很多吃货也开始开阔眼界了 。最近特别是西恩做的菠萝咕咕肉引起了他们的食欲，他们都想在家里尝尝 。那么，怎么做菠萝咕咕肉呢？菠萝咕咕肉在哪里？
菠萝咕咕肉怎么做？【菠萝咕咾肉好吃吗 菠萝咕咾肉是哪里的菜】成分:
菠萝、里脊肉、鸡蛋、红绿柿子椒、淀粉、盐、白胡椒粉、料酒、白糖 。
步骤
1.菠萝切块用盐水浸泡备用，甜椒切成菱形备用 。
2.里脊肉切片，反复敲松刀背，切成小块备用 。
3.撒上盐、白胡椒粉、料酒搅拌均匀 。
4.加入鸡蛋搅拌，加入两勺淀粉搅拌，再加入一勺面粉搅拌均匀 。
5、倒大量油，大火，待油冒泡，放入里脊肉，待肉变色时捞起沥干油，放凉，再煎，捞起待用 。
6.重新起锅，放入剁碎的青红椒和菠萝块，略炒，备用 。
7.将番茄酱、5勺白糖、半碗水倒入锅中，倒入水淀粉，翻炒至粘稠 。
8.勾芡后倒入准备好的里脊肉块，翻炒几下，再倒入青椒和菠萝块，翻炒均匀 。
出锅——肉色诱人，红绿相间，酸甜可口，非常好吃 。
*番茄酱应覆盖有固体材料 。煮的时候，掌握好稀的程度 。如果太厚，就包不住了 。如果太稀，汤就不好看 。
菠萝咕咕肉在哪里？菠萝咕咕肉作为传统粤菜，是欧美最熟悉的中国菜之一 。它在中国以外的唐人街的餐馆里随处可见 。
菠萝可以促进肉类的消化，父母不用担心发胖 。
菠萝咕咕好吃吗？菠萝是我国南方四大名果之一，肉质细嫩，含水量高，口感极佳 。还含有人体所需的多种营养物质 。所以菠萝的食用价值很高，可以消除感冒，生吃菠萝所含的菠萝蛋白酶可以缓解咽喉痛和咳嗽 。菠萝还能减肥美容，其丰富的汁液能有效酸解脂肪 。丰富的维生素B能有效滋养皮肤，防止皮肤皲裂 。
但是我更喜欢吃菠萝而不是生吃 。因为菠萝中的苷类物质对人体皮肤和口腔黏膜有刺激性，所以菠萝必须用盐水浸泡后才能食用 。此外，菠萝蛋白酶可能会引起腹痛、恶心、呕吐、麻疹等过敏反应 。所以家里有些孩子喜欢吃菠萝，最好煮熟了再吃 。菠萝煮熟后，蛋白酶被破坏，所以不会有过敏反应 。
最有名的凤梨菜是这种凤梨咕咕肉 。它鲜艳的颜色已经吊足了人们的胃口，酸甜的口感让很多人喜欢 。而且如果味道好的话，也适合各种人群 。肉丁鲜嫩，菠萝酸甜多汁 。这真是一道美味佳肴 。
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