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1、淡盐水保鲜：淡盐水可以消毒杀菌 ， 超市里袋装的笋丝也都是用淡盐水浸泡的 ， 所以我们也可以借鉴一下 。准备一个干净的盆子 ， 倒入适量的食盐和清水 ， 搅拌成淡盐水 ， 将春笋放入盆中 ， 水要没过春笋 ， 这样就能隔绝空气 ， 保证春笋的新鲜 ， 放一个月都不会坏 。
2、黄沙保鲜：准备一个塑料箱子 ， 或是陶罐、陶缸 ， 底部铺上6厘米厚的湿黄沙 ， 把春笋尖朝上摆好 ， 再用湿黄沙埋起来 ， 并用手拍实 ， 放置于阴凉通风处 ， 能保鲜2个月 。
3、密封保鲜：春笋无需清洗 ， 直接用保鲜膜或保鲜袋装起来 ， 挤出里面的空气 ， 密封起来 ， 放在冰箱里冷藏 ， 3个月不会坏 。
【春笋怎么保存到家里去 春笋怎么保存到家里】4、焯水保存：春笋去皮 ， 切开后切成小块 ， 锅里倒入适量清水烧开 ， 加入一大勺食盐 ， 倒入笋块煮5分钟 ， 捞出后沥干水分 ， 用保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒装起来 ， 放入冷冻室冷冻 ， 放一年都不会坏 ， 非常鲜嫩 。
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