【羊睾丸怎么做好吃又不腥】
羊蛋的做法
（1）爆炒羊蛋
做法：1、油不需要太多，热七分就下辣椒 。2、辣椒炸香下裨县豆瓣酱翻炒出油 。3、下蒜蓉酱 。4、加入羊蛋大火翻炒 。5、倒入适量老抽盐料酒 。6、青椒掰进去翻炒 。7、出锅 。
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（2）当归生姜羊蛋汤
组成：当归90g，生姜150g，羊蛋8个，其它调料各适量 。
制法：先将羊蛋放人沸水锅内氽去血水，捞出晾凉，再将当归、生姜用水洗净顺切成大片 。然后取沙锅放人清水适量，再将羊蛋、当归、生姜放入锅内，置武火上烧沸后，改用文火煮，炖至羊蛋烂熟即可食用 。
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