河南十大怪菜,你都吃过吗？ _经验知识

河南有很多美食。但是也有很多的“怪菜” 。今天就给大家普及一下十大怪菜。你们都吃过吗？
其中有几样真的是不敢吃的啊。看见就吃不下去。甚至还有点恶心的呢。
快来围观了。大家。
第10名：芝麻盐
是用芝麻和盐制作成的调味食品。馒头时常以此食品作为佐菜。把馒头掰开。撒上适量芝麻盐。合上馒头吃。

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第9名：香椿叶
洗净的香椿和蒜瓣一起捣成泥状。加盐、香油、酱油、味精。制成香椿蒜汁。用来拌面条或当调料。更是别具风味。

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第8名：鸡蛋蒜
把鸡蛋。盐。姜放进蒜泥里。用对臼砸碎味道超级棒的。

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第7名：荆芥
荆芥有强烈香气。主要以鲜嫩的茎叶供作蔬菜食用。生食熟食均可。但以凉拌为多。一般将嫩尖作夏季调味料。是一种经济效益高、很有发展前途的无公害、保健型辛香蔬菜。

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第6名：变蛋（皮蛋）
做法是将石灰、草木灰混合。加入碱水。拌匀后再加水拌成料泥。鲜蛋一个个放入料泥中。使蛋均匀粘上料泥。将粘好料泥的蛋穿上一层谷糖壳或锯末皆可。

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第5名：道口烧鸡
道口烧鸡与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名。

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第4名：毛蛋
将旺鸡蛋蒸、煮或油炸后。沾着椒盐吃。口感和味道极佳。

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第3名：蒸菜：槐花。榆钱、榆叶等蒸着吃。南瓜花拌上面糊炸着吃。

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第2名：蚕蛹
蚕蛹、植物油、葱、姜、蒜、盐等各适量。炒锅放入植物油。烧热。炸蚕蛹。倒出多余的油。稍留底油。加热后炒葱、姜、蒜、盐等调料即成。

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第1名：爬蚱
爬蚱是河南人对蝉的幼虫的称呼。在河南及山东等地区被当做美味食用。现在主要产地是河南以及山东等地区。近年来越来越多的地方加入吃爬蚱的大军中。造成爬蚱产量降低。价格上涨。
毛蛋我小时候还吃过。不过现在真的是不敢在吃了。看见了就吃不下去。还有蚕蛹听说现在涨价了。而且很有营养蛋白质比较高。但是我还是不敢吃的。你们都吃过哪一样的呢?
其他观点：
【河南十大怪菜,你都吃过吗？】我也是一个地地道道的河南人。我们这边也是有很多好吃的美食。也有很多别人没吃过的怪菜。蒸野菜、毛蛋、变蛋、炒知了、鸡蛋蒜、鸡蛋茶、八宝菜、炒蚕蛹、凉拌荆芥、腌韭菜花、芝麻盐等这些都是我吃过的。满满的回忆。
我是地地道道的河南人。也是一个80后。从小在农村长大。我们河南也是有很多美食。像烩面、羊肉杂可、胡辣汤、油馍、揽锅菜等都非常的好吃。但是也有很多怪菜。可能外地人都还没吃过。下面就来分享一下我们河南的十大怪菜。来看看你们都吃过没。

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一、毛蛋
毛蛋我估计是河南人没吃过也都见过。有些人可能不敢吃。每次赶会的时候。有很多卖毛蛋的。毛蛋就是鸡蛋再孵化的过程中受到无意或者有意的破坏。从而导致鸡胚发育停止。死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。一般都会煮熟后处理干净。煎一下或者烤一下。撒上调料非常好吃。
二、芝麻盐
芝麻盐就是把芝麻洗干净。放锅里炒香。用擀面杖擀碎。放入盐制作而成。非常的香。还是小的时候经常吃。现在很少吃了。小的时候。家里穷没什么菜。都会用芝麻盐来蘸馒头、拌面条吃。非常的香。
三、鸡蛋蒜
鸡蛋蒜可是很好吃的。做法也是非常简单。把鸡蛋煮熟后剥去壳。大蒜瓣放进石臼里捣碎。把鸡蛋液捣碎。和蒜拌一起。再加入香油、生抽、盐搅拌均匀就可以了。超级美味。
四、炒知了
知了也叫知了猴、爬叉。一到夏天。晚上就会有很多人出来照知了。然后炒着吃。我妈每年也是照很多。放开水里烫一下。然后放冰箱里冷藏保存。等到过年的时候。家里人都回来了。就拿出来炒着吃。焦香好吃。