去北京旅游,有哪些必吃的北京特色美食？( 四 ) _经验知识

推荐：驴打滚、椰丝卷、豌豆黄
地址：宣武区牛街5号牛街清真超市1楼（近输入胡同）
老爆肚满

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店面不大。里面却挂满书法墨宝。回头客居多。证明其美食的美味。
推荐：烧饼夹肉、爆肚、爆白菜、粉丝
地址：西城区南横西街98号
二【见证历史的美食街——平安大街】

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从东四十条桥往西一路直行过去。路两旁的饭馆也是一家挨着一家,倒也是热闹非凡。从地道的老北京口味到新派改良菜都可以吃到。您可以在平安大街上选个餐馆吃顿丰盛晚餐。酒足饭饱之后顺道折进后海。体验含着水汽的“海”风;还可以驻足街头听那些老北京海侃前朝旧事或是时下旧闻。让您在饭后哈哈一笑烦恼全消。
美食推荐：护国寺小吃

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如果你来第一次来北京。如果你一定要吃一次老北京传统小吃。那么来这一家就完全可以满足心愿了。这里是护国寺小吃的总店。品种很全。价格也公道。豌豆黄细腻。面茶香气扑鼻。奶油炸糕百吃不厌。还有驴打滚、羊杂汤、豆汁等。
地址：东城区东四北大街214号
峨嵋酒家

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峨嵋酒家是北京川菜老字号。创建于1950年。1960年5月正值峨嵋酒家开业10年。梅兰芳在一次盛宴后。似意犹未尽。便提笔赋诗相赠：“峨嵋灵秀落杯盏。醉饱人人意未澜。应时识请培育广。良庖能事也千般” 。盛赞峨嵋的美馔和厨艺。被梅大师称誉的“峨嵋派川菜”更加声誉大振。郭沫若、老舍、赵朴初、齐白石等都曾是峨嵋酒家的座上嘉宾。推荐美食：宫保鸡丁从调味到食材的选择都非常地讲究。调料甜酸适口。红油香而不辣。鸡肉选择带皮的鸡大腿肉。块块鸡肉都连有弹牙的鸡皮。肉质滑嫩而且层次分明。
三【蕴藏无限潜力的美食街——苏州街】

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提起苏州街。这里盛产程序猿。盛产各种IT企业和初创公司。或许正因为如此。人流的密集和整体素质的高端。渐渐催生了餐饮业的大发展。这里有各种风味的餐厅。以粤菜、湘菜最为有名。还有一个比一个有情调的咖啡馆。连街边的小商店都走小资文艺路线。就是为了能让那些不懂得情趣的程序猿们能对自己的女朋友好一点。
美食推荐：白家大院

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古曲回荡在庭院中。空气里弥漫着花草的芳香。清代的礼仪服饰。皇家的园林建筑。古风长韵。音乐美食。传统的戏曲及变脸表演。加上浓浓的清王朝文化氛围。令人如痴如醉。流连忘返。抓炒虾球、抓炒鱼片都是酸甜口。妃子笑是用玫瑰花、康乃馨、菊花的花瓣调制而成。色彩鲜艳到让人觉得它不是可食之物。味道略带酸甜。特色推荐：抓炒虾球、金牌蒜香骨、白府海参、干烧四宝鸡
地址：海淀区苏州街15号乐家花园内(近八一中学)
坪亭铁板烧

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门面“素雅内敛” 。里头“幽静安宁” 。“亭台水榭”平添几分韵味。丝毫“不显花枝招展” 。包房里有和式榻榻米。坐上去“彼此都多了些相敬如宾的尊重和体谅” 。他家的自助优点在于“品质稳定” 。三文鱼“新鲜柔嫩”、“丰腴多汁”;烤鳗“肥而不腻、咸甜适口” 。特色推荐：三文鱼刺身、烤鳗鱼、菲力牛排
地址：海淀区海淀南路26号(四通桥北)
烤肉宛饭庄

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北京经营烤肉的餐馆数烤肉宛的字号最老。创建于清康熙二十五年(公元1686年) 。至今已有320多年历史。最初为一名姓宛的回民在宣武门一带推车卖牛羊肉。其第二代在车上安置了烤肉炙子。卖起了烤牛肉。直到其第三代才购置了铺面。从此座店经营。专营烤牛肉和牛、羊肉包子。张大千、梅兰芳、马连良等艺术大师均为这里的常客。
特色推荐：烤羊肉、烤牛肉、红烧牛尾
地址：海淀区万泉河路69号(近人大西门)
静莲斋素食