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孕妇便秘如何解决 治疗孕妇便秘的妙招( 四 )

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原料
花菜，红萝卜，鸡蛋，青、红椒 。
调料
花生油，香油，盐适量，白糖 。
做法
1.首先把花菜切成小颗的形状，去掉鸡蛋黄留下蛋清，胡萝卜去除外皮切成菱形的小片装，再将青椒和红椒切成米粒般大小等待备用 。
2.炒锅里面加水，待水开时，加盐少许，放花菜、红萝卜煮至熟透，捞起盛入碟内备用 。
3.炒锅里放入油，烧至六成热 ， 把鸡蛋白调入盐、白糖和青、红椒，顺同一个方向搅拌后，轻轻倒入锅内，做成蛋皮 。盛入花菜、红萝卜，撒上香油、孜然即可 。
炒蛋白时锅要洗净，并且要烧干 。炒时火不能大，以免炒焦 。
豆芽烧鲫鱼
营养小提示
鲫鱼中含有非常丰富的优质蛋白质和磷、铁、钙以及多种维生素等等 。而绿豆芽中纤维素的含量也是非常多的 。因此这道菜不但可以为孕妈妈们提供多种多样的营养 ， 而且还具有一定的防止便秘的作用，是孕妈妈们在妊娠中期的一道非常美味的菜肴 。
原料
鲫鱼1条，绿豆芽 ， 熟五花肉 。
调料
植物油 ， 精盐，料酒，葱，姜，酱油，醋，湿淀粉，汤 。
做法
1.鲫鱼两面刮上十字花刀，抹上盐、酱油腌制十分钟，再下入七成热的植物油炸透捞出;将熟五花肉切成片，放盐稍腌;豆芽洗干净 。
2.炒锅内放油 ， 下入葱段、姜片煸出香味，下入肉片翻炒 。
3.加料酒、酱油、汤，下入炸好的鲫鱼 ， 加精盐、醋烧透入味 。
4.放入绿豆芽略烧至熟，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成 。
花生拌菠菜
营养小提示
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便 。
原料
菠菜 ， 花生，熟芝麻 。
调料
芝麻油 ， 醋，糖，盐适量 。
做法
1.花生用温油炸香炸透 。
2.菠菜洗净放开水锅内烫熟，再放入冷水中冷却一下，捞出沥水 。
3.熟菠菜切段，加盐、糖、醋、芝麻油拌匀，装盘，洒上芝麻和花生即可 。
鱼片山药汤
营养小提示
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，具有健脾益胃、助消化的功效，还含有大量膳食纤维，有通便作用 。
原料
鱼片 ， 山药 ， 枸杞子 。
调料
植物油，盐食量 。
做法
1.山药削皮，切小三角块备用;枸杞子洗净，泡发 。
2.山药、枸杞放入高汤内，用大火煮开后 ， 放入盐调味，改用中小火煮12～15分钟 。
3.煮至山药熟软 。放入鱼片续煮2分钟即可食用 。
彩椒炒玉米
营养小提示
玉米和柿子椒都富含膳食纤维，可增强肠道健康，有效缓解便秘 。
原料
玉米粒(罐头装)，红、绿柿子椒 。
调料
花生油，盐，白糖，水淀粉 。
做法
1.玉米粒沥去多余水分，待用;红、绿柿子椒去蒂去籽洗净，切成小?。赣?。
2.炒锅置于火上，放入花生油 ， 烧至七成热时，下玉米粒，翻炒片刻 ， 再放入柿子椒丁翻炒后加白糖、盐调味后 ， 加少许水淀粉勾芡，盛入盘内即可 。
胡萝卜鲜橙饮
营养小提示
鲜橙和胡萝中丰富的纤维素能促进胃肠蠕动，有助于消化食物，防止便秘 。
原料
胡萝卜1根，鲜橙1个 。
调料：矿泉水1杯 。
做法
1.胡萝卜削皮洗净切块 ， 橙子洗净切块，可以去皮 ， 也可以不去皮 。
2.切好的胡萝卜和橙子放入搅拌机，加适量水，搅拌成果汁(不要过滤去渣)即可饮用 。

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