孕妇后期食谱 孕晚期的营养都在这了( 六 )


2、黑米
黑米具有健身暖胃 , 明目活血,清肝润肠,滑湿益精 , 补肺缓筋等功效;可入药入膳,对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳 。长期食用可延年益寿 。因此,人们俗称:“药米”、“长寿米” 。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用,又称“月米”、“补血米”等 。
3、瘦肉
瘦肉、动物肝脏等含铁丰富的动物性食物 , 其中的铁很容易被人体吸收、利用,孕妇每周吃两次动物血、肝脏,要远胜于吃大枣补血 。
4、南瓜
被清代名医赞誉为“补血之妙品”的南瓜 , 富含植物性蛋白质,胡萝卜素,维生素,必需氨基酸 , 钙,锌,铁 , 钴,磷等等,其中 , 钴是构成维生素B12的的重要成分之一,可以帮助血液中的红血球正常运作;锌则会直接影响成熟红血球的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素食之,全都是补血的优良营养素 。
5、龙眼肉
龙眼肉即桂圆肉 , 龙眼含有维生素的A,B,葡萄糖和蔗糖等,而且具丰富的铁质 。龙眼汤,龙眼酒等食物,相当推荐孕妇和产妇食用 , 是颇佳的补血料理 。
6、萝卜干
维生素B、铁质含量很高,是高级养生食物,既咸且爽,吃起来别有一种风味 。
7、葡萄
葡萄含有丰富的钙,磷和铁,以及多种维生素和氨基酸 , 是老年,妇女,体弱贫血者和过度疲劳者的滋补佳品;怀孕的妇女也建议可以多多食用 , 不但对胎儿营养有益,也能使孕妇面色红润,血脉畅通 。如果有时买不到葡萄 , 吃葡萄干也是不错的!
8、黑豆
我国向来认为吃豆有益,尤其是黑豆可以生血、乌发 。黑豆的吃法随各人之便,孕妇可用乌豆煮乌鸡 。
9、胡萝卜
红萝卜 , 日本人称作人参,含有维生素B、C,且含有一种特别的营养素———胡萝卜素 。胡萝卜素对补血极有益,所以用胡萝卜煮汤,是很好的补血汤饮 。
10、菠菜
是有名的补血食物,含铁质的胡萝卜素相当丰富,可以算是补血蔬菜中的重要食物 。但吃的时候一定要氽一下 。菠菜中含有丰富的叶酸,准妈妈补充有利于胎宝宝的健康 。
孕后期饮食食谱推荐
1、肉炒百合
猪瘦肉片100克 , 干百合50克,鸡蛋1个(取蛋清) , 调料盐、水淀粉、植物油各适量 。
①将干百合用水泡发,洗净,焯水 。猪瘦肉片用盐、水淀粉、蛋清拌匀 , 腌渍入味,备用 。
②锅置火上,倒油烧热,放入猪瘦肉片滑炒,捞出,备用 。
③锅置火上 , 倒油烧热,放入百合翻炒 , 放入肉片,加入盐翻炒均匀即可 。
2、木耳鸭肝烩
鲜鸭肝300克,红甜椒20克 , 木耳20克,植物油、盐、味精、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱段、姜片、香油各适量 。
①鸭肝切厚片 。木耳用温水泡发后洗净切小朵 。红甜椒切成红甜椒圈 。
②锅内加水,待水开后下入鸭肝 , 用中火稍煮一会儿,倒出冲洗干净 。
③另起锅倒入油烧热 , 爆香葱段、姜片,下鸭肝、木耳、红甜椒圈 , 加入少许料酒翻炒一下,加入少许清水用中火焖5分钟 , 再放入盐、味精、胡椒粉焖2分钟入味,用水淀粉勾芡,淋上香油即可 。
3、黄豆焖鸡翅
黄豆、水发海带各50克,鸡翅4个,葱段、姜末、姜汁、盐、植物油、清汤各适量 。
①将黄豆、海带分别洗净,海带切片 , 同葱段、姜末放入锅中煮熟 。鸡翅用姜汁、盐、葱段腌渍入味,备用 。

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