医学研究证实，大枣含有三萜皂苷类、生物碱类、黄酮类、有机酸类等多种有效成分，具有延缓衰老，抗氧化，提高免疫功能 ， 抗肿瘤等作用 。大枣中所含的环磷酸腺苷参与机体核酸与蛋白质的代谢，促进蛋白质及抗体的合成，从而增强*抵御疾病的能力 。大枣还有保护肝脏增强体力和抗过敏的作用 。
这里给大家介绍一些大枣的验方及食疗方 。
1、中老年人脾胃虚弱，有食欲不振，消化不良，体倦乏力 ， 大便溏泄等症状者，用大枣10枚，山药10克，莲子10克，大米100克，有益气健脾 ， 补虚健身的功效 。
服用方法：将大枣、山药及莲子洗净与大米同煮为粥，早晚食用 。
2、肝炎及肺结核病后恢复期，身体虚弱，疲乏无力，用大枣肉500克，白糖适量，有益气补虚的功效 。
服用方法：将大枣洗净去核，用水煮烂成膏状，用容器贮存，早中晚各服用1汤匙 。
3、过敏性疾病(如过敏性鼻炎、过敏性哮喘、过敏性紫癜、荨麻疹等)的辅助治疗，每日服用鲜枣50～100克或大枣20～50枚，有补气健身，抗过敏的功效 。服用方法：将枣洗净后不拘时服用，至过敏症状消失为止 。
4、慢性疾病或大病后身体虚弱，大枣30克，花生30克，羊肉100克，调料少许 ， 有益气补虚 ， 健脾养血的功效 。
服用方法：将羊肉洗净切为小块，放入花生大枣及调料，加水适量，用文火炖煮2小时，食肉喝汤 。
5、中老年人肝肾不足，腰膝酸软，头晕目眩，耳鸣耳聋，须发苍白者 ， 用大枣30枚，制首乌10克，桑椹10克，大米100克，红糖少许，有补肝肾，养精血，乌须发的功效 。
服用方法：先将制首乌用水煎煮40分钟 ， 然后在首乌药液中放入大枣、桑椹及大米同煮成粥，食前加红糖少许调味，早晚服 。
6、癔病性精神恍惚 ， 哭笑无常，心烦失眠 ， 情绪波动较大者，用大枣15枚，浮小麦50克 ， 甘草10克 ， 有益气养心 ， 安神定志的功效 。
服用方法：将以上3味药洗净，煎煮1小时，去甘草后食用 。
7、中老年人低血压症，大枣20枚，太子参10克，山药30克 ， 薏米20克，莲子10克，大米50克，有补中益气，健脾升压的作用 。
服用方法：将以上诸药洗净，与大米同煮为粥，早晚食用 。
8、神经衰弱患者，有失眠多梦，心悸健忘，疲倦无力，精神萎糜者，用大枣20枚 ， 龙眼肉10克，莲子50克，白糖少许 ， 有健脾养血，益心安神的功效 。
服用方法：将大枣、龙眼肉及莲子洗净后加水适量，煮烂熟后加白糖调味，早晚食用 。
9、高血压、高血脂及冠心病患者的辅助治疗，用芹菜200克，大枣30枚 ， 有健脾养心 ， 降压降脂的功效 。将芹菜与大枣洗净，加水适量，煎煮30分钟，食芹菜及枣喝汤 。
【烹调五谷加点大枣 治病保健疗效好】
推荐阅读
- 葛根滋养霜丰胸真的吗
- 冬至节气的民间习俗
- 针灸减肥价格贵吗？减肥后会反弹吗？
- 酒族必知：不宜下酒的四种食物
- 女性6症状 其实是“肾虚”
- 胡萝卜营养丰富但不要生着吃
- 喝酒后绝对不能做的事情
- 怎样识别葛根粉的真假
- 桂枝的功效与作用