导语：春季万物苏醒、草木发芽，人体的一些部位，比如皮肤、咽喉、眼睛等部位，开始有点不安分 。有人皮肤起斑、喷嚏不断，有人眼睛发痒、哮喘连连 。医学专家说 ， 这很可能是过敏惹的祸 。春天是过敏的高发季节 ， 对于春季过敏症，预防重于治疗 。食补预防发病也最简单实用，下面推荐十种食物，春季过敏轻松预防 。
1、金针菇
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全 ， 其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用 ， 人称“增智菇”；而且，经常食用金针菇有利于排除重金属离子和代谢产生的毒素和废物 ， 能有效地增强机体活力 。新加坡研究人员发现，金针菇菌柄中含有一种蛋白 ， 可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏病症，没有患病的人也可以通过吃金针菇来调节免疫系统 。
葱油金针菇蒸对虾
2、蜂蜜
美国免疫学专家罗杰那利认为它对花粉过敏很有效 。如果坚持每天喝一勺蜂蜜，连续服用两年，就能安然度过花粉过敏高发的春夏两季 。其中的原因有两个：一是 蜂蜜中含有的微量蜂毒起作用，它是临床上用来治气管哮喘等过敏性疾病的元素之一；二是因为蜂蜜中含有一定的花粉粒，人体习惯以后就会对花粉过敏产生一定抵 抗力，这和“脱敏疗法”的原理是一样的 。至于蜂蜜的喝法 ， 罗杰那利建议大家最好不要高温加热，另外对蜂蜜过敏和1岁以下的婴儿最好不要喝 。
蜂蜜冰糖炖雪梨
3、大枣
日本学者研究发现，红枣中含有大量抗过敏物质――环磷酸腺苷，他们因此建议过敏者多吃红枣 ， 水煮、生吃都可以，每次10颗 ， 每天三次 。
中医对大枣也有很高的评价，古代医学家张仲景在《伤寒杂病论》中，用大枣的古方有58种 。用黑木耳50克加大枣30颗炖熟 ， 有治疗过敏性紫斑的功效 。不 过，大枣不要与胡萝卜或黄瓜一起吃 ， 否则会破坏其中的维生素C 。此外，大枣含糖量高，性偏湿热 ， 所以有蛀牙并且经常牙痛、便秘患者不适合吃 。
乌鸡香菇红枣汤
4、胡萝卜
胡萝卜肉质细密，质地脆嫩 ， 有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素 。胡萝卜富含的维生素 ， 有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润 ， 对美容健肤有独到的作用 。同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙 ， 或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用 。另外，胡萝卜中的β―胡萝卜素能有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏反应 。
胡萝卜餐包
5、洋葱
洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质――槲皮素和前列腺素A 。这两种特殊营养物质 ， 令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效：不仅如此，洋葱含生物类黄酮的抗氧化剂，可以缓解过敏反应症状 ， 像是鼻塞、打喷嚏、流鼻水等症状的作用，因此具有减少呼吸道发炎及减轻过敏症状的能力 。有气喘者可多吃 。不过因为性热，有口臭、便秘、痔疮、体质燥热者不宜多吃 。
洋葱鲜肉饼
10、西兰花
西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠” 。作为十字花科食材中的佼佼者，西兰花可以防止鼻腔堵塞，另外，其丰富的维生素c也是缓解过敏症状的能手 。研究人员发现，每天摄取500毫克的维生素c，就可以有效抑制过敏症状，而240克的生西兰花中就含有80毫克的维生素c 。西兰花中还富含丰富的胡萝卜素可以促进身体胃肠的健康和消化 。还可以降低血压、血脂、胆固醇含量对人体具有很大的好处 。西兰花中还富含丰富的膳食纤维、碳水化合物等营养元素 ， 还有西兰花中独特的叶酸、氨基酸等珍贵的营养物质 。
虾球西兰花
【春季过敏高发 十种食物轻松预防】
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