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关节炎在我们的生活中属于一种比较常见的疾病 ， 许多人都存在有关节炎的症状，而这种疾病不仅会给人们带来痛苦并且也非常难以根治，所以许多人在平时都格外注意预防关节炎的发生，那么预防关节炎吃什么食物？关节炎的症状是怎样的？
1、关节炎的症状
(1)疼痛
是关节炎最主要的表现 。
(2)肿胀
肿胀是关节炎症的常见表现，与关节疼痛的程度不一定相关 。
(3)功能障碍
关节疼痛及炎症引起的关节周围组织水肿 ， 导致关节活动受限 。慢性关节炎患者由于长期关节活动受限，可能导致永久性关节功能丧失 。
(4)体征
不同类型的关节炎体征也不同 ， 可出现红斑、畸形、软组织肿胀、关节红肿、渗液、骨性肿胀、骨擦音、压痛、肌萎缩或肌无力、关节活动范围受限及神经根受压等体征 。
2、预防关节炎的食物
三文鱼等富含欧米伽3脂肪酸的食物
美国华盛顿遗传营养与健康研究中心研究人员发现，当饮食中的欧米伽3脂肪酸较少时，导致关节炎症的酶就会更加活跃 。因此，科学家建议，关节不好应多吃三文鱼、沙丁鱼、亚麻籽和核桃等富含欧米伽3脂肪酸的食物 。
蘑菇等富含维生素D的食物
一项涉及2.9万无关节炎病史女性参试者的大规模研究发现，维生素D摄入较多者罹患风湿性关节炎危险更低 。除鱼油外，富含维生素D的食物包括蘑菇、三文鱼、牡蛎、大比目鱼、虾、鳕鱼、鸡蛋以及奶酪等 。
西兰花等十字花科蔬菜
美国梅奥诊所一项为期11年的研究发现，西兰花、花椰菜、卷心菜及大白菜等十字花科蔬菜有助于遏制关节炎病程 。
猕猴桃等维生素C类食物
研究发现，多摄入维生素C类食物可以使风湿性关节炎危险降低30% 。辣椒、橙子、芒果、猕猴桃及鲜枣等食物都富含维生素C 。
生姜
美国《药物强化性食品杂志》刊登一项研究发现，生姜具有抗炎和抗氧化功效，从而有助预防关节炎 。喝茶时加入姜片，炒菜等食物中撒点姜粉 ， 都是不错的吃法 。
3、关节炎饮食原则
一般应进食高蛋白、高热量、易消化的食物，少吃辛辣刺激性的食物以及生冷、油腻之物 。
1、多吃富含植物有机活性碱的食品 ， 少吃肉类，多吃蔬菜 。恰玛古富含植物有机活性碱，能迅速排除体内酸性物质，达到体液的酸碱平衡 ， 从而预防和保养关节炎 。
2、蔬菜中藕的抗氧化能力最强，其次是姜、油菜、豇豆、芋头、大蒜、、豆角、西兰花等;水果中抗氧化能力以山楂最高，还有番石榴、猕猴桃、桑葚、草莓、芦柑、橙子、柠檬等，而且这些水果的抗氧化能力比上述蔬菜的还要高 ， 所以建议骨关节炎患者在日常生活中可以较多地选择食用 。
4、主食及豆类的选择大麦、荞麦、糯米、粳米、粟米、薏米、玉米、黑豆、扁豆、赤小豆、黄豆及其制品 。
5、肉蛋奶的选择瘦猪肉、排骨、牛骨汤、牛肉、狗肉、猪蹄、鸡肉、蝎子、鹌鹑肉、鲤鱼、鲫鱼、乌鱼、甲鱼、羊骨汤、鳝鱼等 。
6、蔬菜的选择芦根、韭菜、油菜、圆白菜、生姜、大蒜、土豆、山药、口蘑、香菇等 。
7、水果的选择樱桃、荔枝、橘子、梨、橙子、木瓜、椰子、葡萄、桂圆、大枣、等 。
【预防关节炎吃什么食物 关节炎的症状是怎样的】8、其他板栗、核桃、芝麻等 。
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