半成品狮子头怎么烧红烧狮子头的家常做法，香辣排骨的做法最正宗的做法 _睿知

红烧狮子头的4种做法
季乐170食谱6015粉丝焖狮子头是我们节假日饭桌上经常吃的一道菜。也叫四喜丸子，寓意吉祥。香浓的肉和汁是不可抗拒的顶级美味。醇香浓郁，丸子软而不烂，软而可口，肥而不腻，入口即化。肉鲜、嫩、香、醇。有肥有瘦，红润有光泽，有青菜，颜色鲜艳，香味扑鼻。光是看着就能引起食欲，醇香的肉块和汁水是不可抗拒的顶级美味。红烧狮子头的做法step1猪肉清洗干净后，去除筋膜，切成小块。第二步将切成小块的猪肉放入破壁机的搅拌杯中。步骤3:盖上盖子和加油口盖。第四步打开电源，打开启动开关，然后慢慢向右旋转破壁机的变速按钮，增加搅拌速度。绞干后取出肉。Step6将马蹄去皮，切成小块(这个不用绞在一起，不然太碎了，味道不好) 。Step7放入肉里拌匀，然后加入调料拌匀。第八步打入另一个蛋白，搅拌均匀。然后慢慢加水，朝一个方向搅拌肉。Step10用勺子舀一勺肉泥，在手心里打，舀五六次，就成了光滑的肉丸。将洗净的青菜放入锅中焯一下。第十二步拿出来，铺在碗底。将油倒入锅中，这样可以避免肉丸。轻轻地把准备好的肉丸放进去。第14步煎至金黄色，然后取出。Step15锅里留少许底油，加入酱油、蚝油、料酒、糖和水，调成咸咸合适的汤。Step16将炸好的狮子头放入锅中，大火烧开，转小火，小火煨至入味。汤几乎干了。出锅前先倒水淀粉勾芡，再放入铺有小青菜的盘中。

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正宗红烧狮子头的家常做法
红烧狮子头的做法第一步马蹄去皮切块。取适量葱姜切成粉末(葱姜越细越好) 。第二步往肉里加一勺盐。第三步加入1勺酱油和一个鸡蛋，然后搅拌均匀。加入430克淀粉和少量的水，制成糊状。倒入肉里，瞬间搅拌均匀。不要把肉打得太重，这样狮子头不够软。混合均匀，然后袖手旁观。第六步用后把肉做成丸子。我把它做的小一点，这样炖的时候可以更快的享受味道，这样可以做的更大更有气势。step7锅里多放点油，然后把丸子一个个放入油炸过程中。第八步你可以用勺子舀起油，倒在丸子上。第九步煎皮，变硬。金黄色，捞出来。我选了4个球。其他的可以放凉放冰箱炖。第十步把球放在另一个锅里，加水代替球。在蚝油中加入少许葱和姜片step11加入1勺生抽和2勺老抽step12加入1茶匙盐将丸子炖一个半小时左右step13丸子快炖好的时候，品尝一下咸味。可以根据个人口味适当调整step14将油菜籽洗净，在半切水中放几滴油和半勺盐，将油菜籽焯一下。将肉丸和油菜籽放在盘子里。步骤16将适量炖丸子汤放入锅中，加入适量水淀粉勾芡。

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红烧狮子头的做法
红烧狮子头：1 。锅中倒入冷水，加入鸡蛋，将水烧开，转小火煮8分钟。2.取出后立即用冷水冲洗至凉，剥去蛋壳。3.在肉中加入盐、胡椒和姜末，搅拌均匀。加入酱油、蚝油和香油，混合，加入2勺水和1勺淀粉，朝一个方向搅打。4.用肉馅把鸡肉包起来，鸡蛋用手适当来回打。第一，为了塑形，肉馅可以更紧实。我的丸子很大，一个就够一个人吃一顿饭了，但是丸子可大可小，你自己控制。5.锅中放油，烧至七成热，放入肉丸，大火煎4-5分钟。6.煎的时候一定要保证狮子头受热均匀。取出炸好的丸子，控油备用。7.锅中留少许油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒翻炒。8.把肉丸放进去。水没到肉丸的量是最好的。加入酱油1勺，蚝油1勺，冰糖3克，红曲米粉1勺(为了让它们好看，不需要用腐乳) 。9.把它们煮熟，然后减少它们。