糖炒核桃仁的家常做法琥珀核桃仁的家常做法，琥珀核桃的正宗做法 _生活百科

正宗琥珀核桃仁的做法
你好！请参考琥珀核桃仁的正宗做法，谢谢！配料：生核桃、芝麻配料：冰糖、蜂蜜、清水。详解：【第一步】准备食材，核桃去皮。【第二步】开小火，炒核桃仁5分钟左右，备用。【第三步】将白糖、蜂蜜、水按照1:2:2的比例倒入锅中，开小火翻炒，防止烧焦。【第四步】翻炒后，感觉粘稠，倒入核桃仁，翻炒，让糖充分粘在核桃仁上，再撒上白芝麻即可食用。不：1 。一定要买生的核桃仁，不要买熟的，不然核桃仁香了以后会干的很难吃。2.核桃仁不要用微波炉加热，会使其内部水分完全散发，变得干硬。3.核桃仁不能用清水清洗，炒锅和菜里不能有水分，否则琥珀核桃不够脆。小贴士：1 。第三步，刚开始不要来回搅拌，很容易变成砂糖，就等冒泡翻炒。2.而且火候要控制好，小火慢煮，避免糊锅。3.用过的锅很难清洗。可以在炒锅里加水，加热。锅壁上的硬糖浆会融化，更容易清洗。

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琥珀核桃仁的家常做法是什么？
材料：核桃仁200克、白糖50克、水50克、熟芝麻5克、食用油500克、小苏打1毫升、盐1克。1.核桃仁用80度以上的开水浸泡10分钟，去皮，盛出待用。2.锅中加入水、核桃仁、盐和小苏打，大火烧开煮5分钟，然后取出。3.煮，捞出，控水。4.控水后，将核桃仁放回锅中，加入少量水，基本与核桃齐平。5、放盐，放糖，中火煨至粘稠挂糖浆。6.热锅重新下油，将裹上糖浆的核桃仁放入小火中，炸熟捞出。7.炒熟，炒成琥珀色，捞出撒上熟芝麻。

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琥珀核桃仁的做法有哪些？
【糖炒核桃仁的家常做法琥珀核桃仁的家常做法，琥珀核桃的正宗做法】原料：核桃仁150克。辅料：油1勺，水2勺，冰糖50g 。琥珀核桃仁的做法1 。生核桃仁在热锅里不断翻炒，烧焦的桃仁皮用漏勺过筛。2.锅洗净晾干，烧热，倒入1汤匙油，待油温三成热，加入冰糖50克，中火煮，再加入2汤匙水一起煮。3.冰糖融化后，产生的大泡沫慢慢变成小泡沫，当颜色由白色变成金黄色时，转微火继续煨至颜色变深变老。4.倒入炒好的核桃仁不断翻炒，使糖浆均匀覆盖核桃仁，关火。5.用锅铲夹住裹了糖浆的核桃仁，用筷子一个个夹好，放在用保鲜膜包好的案板上晾凉。晾干后就可以吃了。6.成品。